更新日：2023年03月30日
器も自作！石臼自家製粉挽きたて十割蕎麦が味わえるお店
珍味ばかりで一合を呑み干し ＜鶴の友 別撰・650円＞も燗してもらう 喉にキリッとくる酒は、 純米と比較して少し苦味を感じる ＜そばがき・500円＞を追加 ふっくら、あったかなこの一品の モチモチとした食感に癒される ワサビ、醤油、さらに塩で食べてみると 塩で食のが穀物の甘みをより感じられた ＜盛り蕎麦・900円＞で〆る 素材は、茨城県桜川市産の常陸秋蕎麦 十割蕎麦に鼻を近づければ香り豊か コシの強い蕎麦の端を濃口の辛汁に浸けて ズズッと啜れば麺と汁の相性の良さを感じる 薬味は特に添えられず、テーブルに置かれた 一味を勧められ、ちょっと蕎麦にかけてみた 蕎麦の甘みが立って面白いとは思ったが、 自分的には普通に辛汁でいただく方が好み 少しトロみのある蕎麦湯は、 辛汁とのマッチングがよく、 かなり蕎麦の香を感じられる 蕎麦前からのひと時を堪能できるお店 今度は蕎麦好きな友人とも訪問してみたいな #昼営業だけだが、蕎麦前から始めたい店
手打ち蕎麦と甲州極み鶏。日本酒と打ち立て蕎麦を味わいながら過ごす、癒しの時間
そば屋の丼が食いたくなって久々に訪問。かしわカツ丼と蕎麦のセット1080円にご飯大盛100円。九一蕎麦は食感良く、節の効いたつゆも旨い。ココはみそ汁がつくから汁物ほしくてかけ蕎麦じゃなく冷たい蕎麦食べても安心。丼も揚げたてのカツ、たまご、出汁のバランス良い！最後は蕎麦湯でシメ。落ち着いた雰囲気も良い。
