更新日:2024年03月25日
新潟糸魚川の田鹿屋さんの車麩といごねりが食べられる貴重なお店
店頭のへぎそばの写真が気になる西日暮里の居酒屋『花ゆず』さん。新潟名物のへぎそばを食べにやってきました。 へぎそばのセットが6種類あります。「上天ぷら&へぎそば」の存在も気になるところですが、なんか「とり天」に無性に惹かれ『とり天&へぎそば 1,000円』をを注文しました。 へぎそばはツルツルで喉越し最高。つけ汁は薄めでちょっと甘め。この味わいがへぎそばの定番ですよね。たっぷり浸してツルツルっと啜れます。心地よい喉越し。 とり天はサクサクの揚げあがり。ちょっと油切れ悪し。万願寺とうがらしはちょっとベッタリして衣がポロッと剥がれそう。万願寺とうがらし自体が表面ツルッといているのでこれは剥がれやすいのかな? これで1,000円とはありがたい。他の方が食べていらっしゃる上天ぷらは豪華なものでした。
お料理の豊富なラインナップ。落ち着ける雰囲気が魅力の居酒屋さん
十割蕎麦と小丼のセットが気になります。お店は二階にあります。 『十割蕎麦と小丼のセット 930円』の『カツ丼セット』をいただきました。今日のお楽しみ『気まぐれ丼と十割そばセット』なら830円です。超お得ですね!気まぐれ丼は「豚ねぎ塩カルビ」です。 お客さんはほぼほぼおっさんです。おっさんでいっぱい。たまに女性客。 十割蕎麦は割とボリュームがあります。香りこそは感じませんが冷水でよく締めてあります。喉越しもチュルチュルで美味しい。つけ汁も濃い目のお江戸風でいい感じ。 しかし蕎麦麺が極端に長い。お箸で引き上げても全部持ち上げることができません。ちょっと食べづらい。十割蕎麦なので切れやすいのか蕎麦の切れ切れの切れ端が多数。 小丼の量も程よいサイズ。これがまた、私の大好物のカツ丼なのが嬉しい。とんかつも柔らかです。 十割蕎麦なのでちゃんと蕎麦湯まで持ってきてくれました。白濁した私好みの濃厚さ。 リーズナブルで美味しい十割蕎麦と小丼でした。大人気なのも頷けます。