更新日:2023年06月21日
住宅街にひっそりと佇む、美味しいお蕎麦屋さん
迷いまくったけど、まずは蕎麦!と2色せいろと温かいきのこ湯葉そばを注文! やはり、初めてのお店は冷たい蕎麦と温かい蕎麦を注文してしまいます。 なかなか行けない場所だとなおさらです。 今日は、二八は福島県産と粗挽きの田舎蕎麦は茨城県、福島県ブレンドだそう。 蕎麦の香りが高く、ねばりはないですが美味しい!! 粗挽きはワシワシとかみごたえ充分! ワサビも生ワサビを使用していて、つゆは燻した鰹の風味がガツンとときました! つづいて、きのこゆば! カウンターだったので、ご主人の作り方みれて楽しかった!最後に天ぷらを揚げていた油を数滴かけて出してくれた。 しいたけと湯葉が入ったあっさりした蕎麦。 ごま油の風味がプラスされて天かすのようなコク。 こういう使い方もあるのね。 蕎麦湯は香りが香ばしく、蕎麦茶のような風味。 聞くと蕎麦茶ブレンドしているという。 ご主人さんには、1人で2食分注文したので、 よく食べますね!と驚かれましたww さあ、お支払いというところで、現金のみと知る... めちゃくちゃ焦りましたが、車で行っててよかった!