更新日：2024年11月16日
芦花公園駅から徒歩1分、透き通った綺麗なスープの塩そばと濃厚肉丼が絶品！
02.04（日） この日の仕事帰りには、芦花公園駅すぐ近くにある「成城青果」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「塩そばと肉丼お得セット」、「肉増し」、「味玉」 麺は中細ストレートで、キレイに並べられた麺から感じるしなやかさ。歯切れも良く、落ち着いてすすっていけました。 スープは魚介出汁ふんわり効いた、あっさりとした塩味。温度が熱々ながら、旨みが消えてしまうことはなく、スゥーッと身体に染み渡るように感じてきました。 チャーシューは低温調理な肩ロースがのり、肉増し分は別皿で提供。しっとり舌触りを感じながら、スープに浸っているか否かで味わいが異なって感じてきました。調理の丁寧さを感じる肉質にも思えました。 肉丼は、低温調理な肩ロースに甘めなタレやチップがかかり、わさびによるアクセントも。ラーメン店でよく見る肉丼のイメージを変えるような見た目と味わい。洋風な感覚になりました。 丁寧さ感じるラーメン、そして肉丼。駅近にあって行きやすいのも良く、デートに利用する方がいても不思議ではなさそうです。
やはりGWの夜ともなると人気店もすんなり入れていいですね。 券売機で「塩らーめん」をプッシュし着席するとおよそ5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ スープの表面はアッツアツ！表面にバチッと香味油が張ってあります。注意深く頂くと、分かりやすくいきなり旨い！クリアなスープなのですが、鶏豚の動物系の力強い旨味を土台にして、非常に華やかな乾物系の魚介の旨味が重なっており、非常に分厚い旨味の印象です。輪郭がはっきりとしているので化調も結構入っているのかな？旨味が分厚くそしてストレートに感じるスープでした。麺はモチモチストレート麺で弾力があって美味しかったです。具材も、吊るし焼きの肩ロースや鶏の炙り焼きなどどれも手が込んでいる！なるほどこれは人気が出るわけです。 抜け目のない塩ラーメン、非常に美味しかったですね。今度は醤油を頂きに来ることにします。 さて、2杯食べたんで今日は歩いて帰ろうかな。ご馳走様でした！！
