更新日：2024年11月05日
目白で行列ができるほどのつけ麺の人気店。年齢層は幅広く、いい客層
スープは言われた通り混ぜて食べましたが味はそこまで濃いわけではなく、つけ麺としてスープは物足りない感はありました。目白地域で唯一行列が出来るお店ですが、並び方や店内のルールなど初見だと分からないので貼り紙など貼って分かるようにしておいてほしい。地元の人なのか常連には優しく初見には厳しい、サービスとしては印象は良くないです。
オリジナルの紅塩つけ麺が話題！下落合駅すぐの中華そば屋さん
下落合駅からすぐのところにある人気つけ麺店。店内はカウンター7人のみの狭いお店。基本メニューは紅塩つけ麺・台湾つけ麺・醤油つけ麺・油そば・中華そば・塩ラーメン・台湾拉麺。つけ麺は麺の量（並・中・大）と油（あっさり・こってり・超こってり・鬼ごってり）の種類を選べる。こってりは背脂なし・超こってりは背脂あり・鬼ごってりは背脂2倍（+100円）。一番人気は紅塩つけ麺。麺は自家製麺を使用。前払い式。紅塩つけ麺はあっさりとしたスープに超こってりの背脂と組み合わせると、あっさりとこってりの抜群のハーモニーとなり美味しい。また高級小麦、かん水、塩のみで作った麺がツルツルしていて美味しさをプラスにしている。
