更新日：2024年10月13日
ちょっと濃いめでボリュームあり、有名人のサイン多数の家系ラーメン店
家系ラーメン基本の”豚骨醤油”だけかなのかと思いきや、『横浜家系初』と書かれた”煮干し節系豚骨ラーメン”や”和風豚骨つけ麺”に”中辛うま辛つけ麺”などもあり豊富です。 卓上調味料はゴマ・おろしにんにく・拉麺胡椒・ラー油・醤油・酢。 最近増えてる家系ですが黒い丼ぶり使用が増えてますよね。待ち時間はなかったですが注文してから5分位でカウンターに着地しました。 スープは豚骨醤油味。 豚骨濃度は高い方だと思います。 しかし豚骨エキスは凝縮されてて、ちょうど良い濃さのタレがノリノリです。 デフォルトで鶏油が多めに浮かんでいてまろやかさが出ています。 この鶏油を効かせたのが「黒」の特徴になるのですかね。美味しいです。 麺は酒井製麺の中太ストレート、酒井の麺はたまに細く感じる時がありますが、「黒」の麺はやや細く感じました。 実際、今でも細いと思ってますが… しかし、しっかりと歯ごたえの残る麺、食感なので何も味に問題ないですね。 大体の方は好きになる豚骨醤油スープなんではないでしょうか、通し営業で深夜まで営業してるし駅に近いし、便利だと思います。 味は勿論美味しかったです。
遅めのランチでひともまばらの為、スタッフさんおひとり。 そのスタッフさんの愛想がもうちょいよければ。 自分が食事中に食べ終わって出て行った客2名、入って来て食券置いた客1名。 みんな「ごちそうさま〜」「お願いしまーす」って客の方が挨拶してるのに、お兄さんシカトは良くないよ。 もちろんワシにもノーアクションでした。
野菜と魚介のエキスが効いたスープが美味しい、目黒のラーメン店
目黒通り目黒駅方面沿い、権之助坂の向かいにある創業昭和63年なラーメンなお店。 目黒駅周辺には、何かしら、飲食店が集まってるだろう、と高を括って、目黒にやってきたものの、駅は品川区にあるし、駅前には吉…
