更新日：2024年11月10日
つけ麺にチャレンジ。 とはいえ、ざるラーメンっぽいのが食べたい気分だったので、太麺じゃなくて中太麺をチョイス。 スープは節系で、飲めちゃう味で良い。 ただ、いかんせん水菜があまりあってないなぁ〜チャーシューは、角煮系なんだけど、もっと細かく刻んでほしい。大きめなのは嬉しい気分になるけど、つけ麺では食べにくい。 でも、活気がある店内で、それが美味しさにプラスしてる。 今度は、とんこつラーメンに挑戦してみよう。 #節系つけ麺 #府中駅前
スープと麺が絡んだリーズナブルなラーメン、府中にある老舗ラーメン店
醤油、味噌、しおのバラエティに加え、つけ麺や餃子もあるので飽きないですね。こんな所も長年愛される所以なんでしょうか。初回は一番上のメニューって事で、「らいおんチャーシュー」を選択！5分程で席に案内され、待ち始めて12分、着席から7分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 「らいおんらーめん」とはネギらーめんを意味しているため、「らいおんチャーシュー」は、要はネギチャーシューって事ですね。醤油にしては濁った色合いのスープですね。早速スープから！おお？結構独特な味わい！いや美味しいんですよ。塩味も効いていて動物性のコクが深いスープなんですが、醤油ラーメンと言われて想像できる味ではないんです。一瞬間違えて味噌頼んだ？と思ったぐらい(笑)飲み進めていると、個人的な感想ですが、旭川ラーメンの醤油の様な甘みと香りを感じました。麺は中太麺でモッチモチ。お店の看板を背負ったネギは、辛味が強く味付けも濃い目でこれを溶かす前と溶かす後でスープの味がガラッと変わるぐらいのパンチ。これは癖になる。ご飯が欲しいですね… チャーシューもジューシーでしっかりと脂を感じる肩ロース！肉がギュチッとしていて脂が甘い！
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