更新日:2024年04月05日
めっちゃ好き♡ 美味しい味噌ラーメン♡♡ コスパがハンパない♡♡♡ 【来店曜日】水曜日 【来店時間】12時55分頃 【混み具合】運良くすぐ座れましたが、 食べてる間に数名並んでました!! ただし、回転めちゃはや! 【メニュー】みそ熊セット@1100 ※味噌ラーメン、黒豚焼売2個、唐揚げ2個、半ライス 【 味 】★★★★★ めちゃめちゃ美味い♡♡ 基本の北海道味噌ラーメンって感じ!! 細かくは知らんけど!! とにかく美味かった♡ 濃過ぎず薄過ぎず、まじでめっちゃ好き♡ 麺はちゅるんとした細麺♡ 好き♡ 固め発注快く受けてくださいました♡♡ チャーシューはちょいパサっとしてるけど、 スープが割とオイリーな感じなので、 他を食べてる間に池ポチャしておけばOK♡ 唐揚げも揚げたてで、外側カリッ♪中ジュワー♪ 黒豚焼売もウマウマ♪ 強いて言えば、ご飯は柔らかめ!! 【ボリューム】★★★★★ めっちゃお腹いっぱいです♡ 麺ののどごしが良いので、 「普通盛り」だと、ラーメンだけでは足りないかも?
・煮干しスープの新潟らーめん 背脂中華そば ・なおじの味噌ラーメン ・なおじ名物つゆなし 【お店の説明】 片口鰯・ウルメニボシをお水で一晩水だしし、ゲンコツやお肉で取った清濁スープを絶妙にブレンドしたWスープをじっくり煮込みます。仕上げにウルメニボシ節を投入することによりド煮干しスープが完成するそうです。 「背脂中華そば味玉 840円」の食券を購入し二階へ。一階席は立ち食いのみの狭いスペースです。二階席は奥に細長い作り。三階へ上る階段も見えます。 まずはスープを一口。うん、煮干しを感じます。エグミはありません、スッキリとした味わい。スープの表面にびっしり背脂が浮いているのが特徴ですね。 麺は平べったい中太麺。結構太く感じます。歯応えがあります。刻んだ玉ねぎが麺に絡んできてたまにシャクッとした歯応えを感じます。 日曜日のお昼、ここらは飲食店がいろいろ立ち並んでおりますが、この古くて狭い木造の店舗にぼちぼちお客さんが集まってきます。新潟らーめんは根強い人気があるのでしょうね。
具だくさんのラーメンを、リーズナブルに食べたいならこのお店
正統派の豚骨スープを提供していらっしゃるの様子ですが、それ以外にも「味噌ラーメン」や「辛ラーメン」などもあります。これは東京の人のための追加バリエーションなのでしょうかね。福岡のラーメン屋さんは豚骨一本勝負が多い印象でした。 また、長浜などに行くと、紅生姜や白胡麻はもちろん、刻みネギも取り放題でした。そこがちょっと違う印象です。 なかなか美味しかったです。お江戸の人が次々に入店されてくるのもよくわかりました。もっと早く来ればよかった(笑)