更新日:2023年06月09日
四季折々に彩る空間の中で本格和食の伝統と大海の幸を堪能できる懐石料理店
雰囲気は大変よろしく、『メニュー』を決めると『靴』を脱いで、6名程の『カウンター席』に案内されました。 その他、小部屋も多数あります。 非常に気持ちいい『接客』です。 『あこう鯛の煮つけ』の『身』は『ほくほく』で美味しかったのですが、『煮つけている』時間が長いらしく、『タレ』のちょっとした『甘じよっぱさ』が『沁み込みすぎ』ている気がしました。 しかし、『身』が硬くなっていたわけではないので、美味しかったと思います。 あとは『ひじき』『香物小鉢』『茶碗蒸し』『ご飯』『味噌汁』ですが特筆する料理はありませんでした。 勿論、まずかった訳ではありませんよ。 なんといっても、『情緒溢れる、風情の店内』のなのでしょう。 良い店だと思います。
《自由が丘に佇む大人の隠れ家》旬の食材を目で舌で愉しむ、革新的な日本料理
杜若 備忘録投稿 鯛めし、美味 2023.10.28
<この道38年>老舗和食店総料理長がこの度独立。ご縁をつなぐ、本当のおもてなしを
店名はくいきり料理うしお。くいきり料理とは大阪がルーツで食べられるものだけを盛り付け食べられる量に。上品な味と仕上がりです。少しづつ色々なものが食べられるため満足感もある。海鮮丼等、他のメニューもあ…
自由ヶ丘の和食屋さん! 季節のおすすめコース8品を 頼みました。 先付けは太刀魚の南蛮漬け。太刀魚でこの調理法は初めてですが骨っぽさも無く以外に合う お椀は冬瓜のすりおろし。熱々の具材、汁にほっこり。 …
名物"肉豆腐"や旬食材を使用した肴、“自家製”ドリンクがご堪能できる粋な酒場
変わらない料理のクオリティで賑やかな雰囲気で楽しめました。