更新日:2017年07月26日
食通も納得、静謐な個室空間で極上の和の妙味を堪能できる日本料理店
お客様との会食で日本料理の小山裕久さんが経営される麻布台にある『青柳』さんを訪問しました。 虎ノ門にあった頃から何度か訪問させていただいていますが、毎回出されるお料理には驚かされ続けています。 今回…
六本木にある、看板の無い隠れ家的な割烹料理店
今回は、特別に2キロクラスの活き締めトラフグをメインで料理を作っていただきましだ。 先ずは、トラフグのスープから。トラフグのダシがタップリとでていて本当に美味しかった。 次に、ふぐ刺しとフグ皮の上に、焼…