更新日：2024年04月27日
ゆったりとした空間でおいしい料理を食べながら会話がはずむ、日本料理のお店
【12/17ランチ】今年も残すところ2週間。師は いよいよ全力疾走というところか( 'ω' و(و "ﾌﾘﾌﾘ笑 今年も何もなかったなぁ〜。あっというまに一年終わったな。刺激が少ないと人間は記憶に残ることがないので早く感じるらしい。感覚はおととい夏だった感じかな。 今年最後のくろぎ。 12月はやはり蟹だ！今日はラッキーなことに 『たいざ(間人)蟹』入荷があったらしい。 いただいたのは ・新このわた蒸し物 コショウがアクセント食欲でるね ・蟹オスメス これよこれ。蟹の濃厚な味！美味！美味！美味！ 最後は甲羅酒。蟹と日本酒。日本人で良かった。 ・はんだそうめん いつものキャビアonのやつだがそうめんのあと に酢飯と鮪2種(赤身とトロ)で出汁を完食。 美味くないはずはない。 ・焼きガニ 爪のとこ。水分が程よく飛んで旨味が濃縮。焼いた 甲羅の香りがいい。 ・スッポンの唐揚げ 手で掴みかぶりつく。臭みは全くなく。 スッポンと油のハーモニー。最高。 ・牛ロースト 後で出てくる牛カツのお肉のロースト。素材の 良さだね。
