更新日：2024年08月11日
【「肉山」元店長のハイコスパ焼肉コース】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は沼袋の 『塩ホルモン・赤身肉 太陽』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.5」、 某グルメサイト「3.38」 店主の伊藤陽史氏は、 赤身焼肉のパイオニアとして一世を風靡した 吉祥寺『肉山』の元・大宮店店長。 土日祝限定の2640円の ランチコースがお得との噂で チェックしてたのです♪ ＊おつまみ ＊赤身肉 ＊塩ホルモン ＊野菜 ＊シメ ■おつまみ ・白菜キムチ ・豆もやしナムル ・オイキムチ 「白菜キムチ」は比較的に浅漬かりで、 乳酸発酵の酸味感が控えめ。 コクと辛さが秀逸ですね。 ■赤身肉 この日の赤身肉は「ハラミ」。 各席の七輪で焼いていきます。 多分、１．５センチ厚くらい、 かなり分厚いですね～ この肉厚さにも関わらず、 筋ばった部分も全くなく犬歯で噛むと、 ストッと切れて柔らかい！ さすが『肉山』出身だけあって 肉質は特筆モノです。
タレなどではなく、わさびを添えて食べるのが美味しい焼肉の名店
そうだ❗沼袋、行こう❗孤独のグルメseason2 第3話 中野区沼袋のわさびカルビと卵かけご飯をチョイス❗旨し❗ #地元民に愛される店
