更新日：2024年04月15日
【大人の隠れ家】厳選素材をシェフが目の前で調理するアットホームなお店
色々出てきて、写真デザートまで忘れてましたw 炙り肉寿司、冷製スープなど美味しかった。 最後の〆はガーリックライスですが、半分食べたら出汁でお茶漬けにして。 料理も美味しかったですがお店の方々のフレンド…
特製石窯でジューシーに焼上げた厳選和牛や産地直送野菜を癒しのラグジュアリー空間で
食べてきたのは『トリュフ好きのためのトリュフ満載の贅沢コース』 ・アミューズ ・厳選和牛と季節のフルーツのカルパッチョ トリュフ風味 ・鴨スノーホワイトの“Honey Duck” トリュフ風味 ・和牛の釜焼きステーキ トリュフがけ ・トリュフご飯 ・ドルチェ いつもならワイン！といきたかったところ、体調と相談の上、高知の黄金生姜を使った生姜エールを。 使用のトリュフはフランスのペリゴール産。 アミューズは女峰いちごのトリュフがけ。 続く香川のオリーブ牛、シルヴァベールのカルパッチョに雪のようにパルメジャーノレジャーノをたっぷりかけ、仕上げは25年ものの熟成ヴァルサミコを使ったソース。 カルパッチョが幸せなレア感♡ オープンキッチンのカウンター背後にある石窯から、塊の鴨を取り出す。 鴨と蕪のトリュフとはちみつ焼き。 山桜の木からしか取れない貴重な蜂蜜。 鴨は青森のスノーホワイトチリバレンを使用。 蕪はあやめゆき。 レアな鴨は臭みもない。 オレイン55はカイノミとランプがあったので、カイノミでお願いしました( *´艸`) ソースペリグール。
肉厚！1ポンド牛ステーキ！約500gのステーキをたっぷりお楽しみください♪
骨董通りの南青山の交差点にあるキッチン。 週末のランチで訪問。 さまざまな種類のメニューがあって悩むー。 お腹に優しそうなこれに決定。 ことこと煮込んだ牛すじトマトDON 900円 サラダとドリンクセット +280…
【外苑前駅/徒歩5分】路地裏にひっそりと佇む、大人のための鉄板しゃぶしゃぶ店
ビジネスランチで初めて訪問。 外苑前駅から徒歩5分ほどの大通りから少し入った場所にある鉄板焼き。 今回は、個室を予約。 前菜からメインのお肉までボリューム満点で、接客もよく気持ちよくランチを楽しめました…
