更新日:2024年06月09日
広島出身の店主が三原の美味しい鶏とレモンサワーを出してくれる居酒屋
最後は日本酒の話で盛り上がったので、雪の茅舎でしめ〆( ¯﹀¯ ) 食事もお酒も美味しくて大満足でした♪
シックな店内でこだわりの焼き鳥を
恵比寿駅から少し歩いたところ。落ち着いた雰囲気。どれもうまい。がやがやしない会で来るお店。 #恵比寿 #焼き鳥 #落ち着く雰囲気 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる
毎朝仕入れ!!オシャレで落ち着いた空間で新鮮ホルモンを!!!!
それに栃木のトップ日本酒である仙禽のクラシックが完璧に合う。 これは是非試してほしい組み合わせの1つ。 この日は週一回だけ入る最高級の太湖豚(たいふうとん)のモツを婁熊の熊井代表がそれぞれ最高の状態で焼いてくださった。 噛むと口の中で弾けるような細胞が生きている味。 このモツには究極の食中酒がテーマの日本酒、伯楽星特別純米が完璧な相性をみせた。 個人的には肉に合わせる酒に重さは必要ないと思っている。 また婁熊さんは〆の麺も恐ろしくレベルが高い。。 あの飯田商店が麺を卸しているお店。 この日の〆は2種類、金華ハムの上湯ラーメン、複数の豚スープをMIXした醤油ラーメン。 生ハムからスープ、自家製ベーコン、ローストポークなど素晴らしく練られたコース構成から、細胞が生きている最高のモツ、そして〆のラーメンまで一切の隙無し。 水曜限定の天城黒豚のスペシャルコースは世界で最も価格と味わいの差があるコースだと思う。 もちろん、味わいの次元が高すぎる方で。 混みすぎてしまうのも困るけど、旨すぎるから知って欲しいお店の筆頭。 フォロワー少ないから大丈夫かな、と思い投稿。
恵比寿3分。銘柄鶏『錦爽どり』の濃厚スープ博多水炊き専門店。終日定食やってます!
日本酒と一緒に頂きました。 #恵比寿 #水炊き #メニューが豊富 #目でも楽しめる料理