更新日：2024年05月28日
【根津駅2分】本格的なうなぎをリーズナブルな価格で堪能◎日常にほっとするひと時を
鰻ののぼりに惹かれ、店頭のメニューを見るとリーズナブルな価格設定のようです。 リーズナブルとは言ってもやっぱり鰻は鰻。会社員のランチには少々お高くつきますが思い切って入店！ 【亜門のうな重 お店の説明】 ■鰻 日本伝統の品種「ニホンウナギ」の稚魚を国外の厳格な環境で養殖し、国産と同等な品質に育て上げた鰻を使用しています。 ■たれ 明治創業の老舗の醤油と、ミシュラン料理研究家の監修により完成した、ほんのり甘めの亜門オリジナルのタレです。 ■お米 うなぎに合う信州松本産のコシヒカリのブランド米を使用しています。 発注のたびに契約農家で精米してるおいしいお米です。 【亜門の自然薯】 ■自然薯とは日本原産の野生種で「山菜の王様」「山のう なぎ」とよばれ古来から滋養強壮食として珍重されてきました。当店では、山口県の自然豊かな大地で育った粘りの強い自然薯を、店内で皮ごとすりおろし、特製のだしで伸ばしています。 写真で見ると平日ランチの「うな丼 1,300円」でもなかなかいい感じ。でもちょっと鰻不足で欲求不満に陥いりそう。
