更新日：2024年08月18日
素材をゴージャスに乗せた海宝丼が人気の小洒落た代官山のお寿司屋さん
ランチタイムに気軽に食べられる寿司屋さんはないかな、と探していて見つけたお店。入ってみると、手前がテーブル席、奥がカウンターになっていて、グループ客でも個人客でも使いやすい作りになっている。ランチタイムは握りのセットや丼ものがメインのようだが、ディナータイムはおつまみ系が充実していて、飲みに来るのも良さそうな雰囲気。 ランチに握りは5種類。最もリーズナブルは雉（きじ）が8貫＋玉子・巻物、大鷲が11貫＋玉子・巻物、朱鷺（とき）が上握り10貫＋玉子、雷鳥が特上にぎり＋玉子、孔雀が特上握り11貫＋刺し身2種＋玉子。ちょうど中間っぽい大鷲をオーダー。お値段は2,000円。 ちょっと待っているとワンプレートでお鮨、そしてお味噌汁が出てくる。お鮨は握りが6貫、海苔で巻いたタイプが2貫、軍艦が3貫。そして玉と巻物。握りは光り物がコハダかな。その他もかなりいいレベル。より良かったのは軍艦。しらすに赤貝のひも、そしていくら。この3連発は良かった。 食べ終わった頃に、デザートも出てきてごちそうさま。ランチのお鮨としてはかなりリーズナブル。おすすめですよ。 #代官山 #寿し
【代官山駅2分】黒毛和牛ステーキやオマール海老など極上の食材を匠の技で。
焼きうには、特選生雲丹を贅沢におこげにしたものです。 醤油漬けされた卵黄、海苔、ご飯とともに頂きました。 焦げ目がついた雲丹が香ばしく、良い香りが鼻を抜けていきます。 ねっとりとした卵黄の味わいや海苔の磯の風味などが口の中で渾然一体となります。 ホタテ磯辺焼きは、バター醤油で味つけがされています。 ホタテは肉厚で柔らかく、バター醤油の香ばしい味わいがします。 海老とブロッコリーのイカ墨のマヨネーズは、海老が大きくプリップリッで、表面が香ばしく身が甘いです。 ホクホクとしたブロッコリーや濃厚なイカ墨のマヨネーズの味わいも良いです。 マグロのガーリックステーキは、たっぷりとガーリックがのせられています。 マグロはしっとりとして柔らかく肉汁が溢れてきてジューシーです。 糸唐辛子のピリッとした辛味も良いです。 活あわびの鉄板焼は、あわびがやわらかくもっちりとしてバター醤油の味わいが良いです。 肝のすっきりとしたほろ苦さも良いです。 イベリコ豚の鉄板焼は、甘いバルサミコ酢ソースがかけられ、レモン、青葱、ガーリックと香草のペッパーソルトが添えられています。
名店『目黒ひとひら』が代官山に新規オープン。匠の技で四季の美味を楽しめる和食店
お造りはヒラメ・本マグロ・タコ・帆立・キンメで、マグロやヒラメの熟れ具合はいい感じ。 舞茸・筍・茄子・海老の天ぷらも、からっと揚がった軽い感じが美味しく、つゆと塩どちらで食べるか迷います。 ちぢみほうれん草のお浸しや牛すじの煮込みなどの小鉢も凝ったもの。 どの料理も、優しい出汁の仕上がりがいい感じです。 もちろん、美味しさの満足度もしっかり！ 量が少なそうに見えますが、嬉しい赤だしもご飯もお代わりOK。おかずの種類が多いからご飯もすすみ、かなりお腹いっぱいになりました！ 腰掛けたカウンター席は全体を見渡せる特等席で、正面には桜並木の坂が。調理場の所作を眺めながら過ごすのは、気分いいですね。 お昼からの営業では、ランチだけでくお酒にも対応。 隣のお客さんランチビールしてた…いいなぁ。この席で、ゆっくりお酒のみながら過ごしたいものです。
