更新日:2023年06月23日
和食をベースの甲殻類専門店。素材を活かされながら次々出てきます
甲殻類専門と言う珍しい業態だがしっかりと固定客を捕まえており常に予約は取りにくい状態で、ミシュラン でもなく、百名店でも無いのだが常に予約は取りにくい状態で、最大公約数を無視したコアマーケットに絞ると言う戦略も他では食べられないと言う独自のマーケットを作っているのだろう その上、2023/1〜3迄 出張の様で 益々予約ができない状態で、予約困難店になっていくのだろうな〜と思い店を後にしたが、最後に皆と行けて良かった この日のメニュー 1、甘海老金糸瓜 2、車海老、赤ハタ 3、ケブカ伊勢海老真丈 4、毛蟹共和え 5、せいこ蟹昆布焼き 6、車海老味噌フライ 7、ずわい蟹、きのこ色々 8、赤出汁 9、香物 20、南瓜プリン #うぶか#四谷#荒木町#甲殻類尽し
四谷の隠れ家的バー
荒木町界隈の飲み会、3軒目は荒木町老舗のバー「こっくている」久々の訪問、とてもやすまる好きなお店です。二代目店長もだいぶしっくり馴染んでます。みんな喜んでくれました!レーズンバター、椎茸のこっくている…
青森の郷土料理が楽しめる、青森満載の地元応援型居酒屋さん
そこは青森だった。 津軽弁は飛び交ってなかったが 美味しい日本酒 りんごハイボールで 気分は津軽衆?!
季節ものを使った料理が美味しくて、日本酒の種類が豊富な居酒屋さん
頼んだ料理は、刺身盛り合わせ、陸前高田産の生牡蠣、四元豚の西京焼き、穴子入りのだし巻き玉子です。 そうですね~四元豚の西京焼きがおいしかったですね。穴子入りのだし巻きもなかなかGoodでした。穴子推しのようで、穴子料理もいろいろと楽しめるようです。 #悠然 #曙橋悠然 #曙橋居酒屋 #曙橋ディナー #曙橋和食 #荒木町悠然 #荒木町居酒屋 #荒木町ディナー #荒木町和食 #四元豚 #食楽空間 #食楽空間悠然