更新日：2024年10月01日
おしゃれで自分のペースで食事ができる雰囲気のフレンチレストラン
あるお祝いの会で招待していただきました。 西麻布の隠れ家みたいなフレンチレストラン。 外装もパリの雰囲気っぽく素敵ですが、ドアを開けると明るすぎず暗すぎぬ照明と、木を基調とした、どこか落ち着く居心地の…
和×モダンが生み出す優雅な空間 四季折々を堪能できるこだわりの熟成鮨
【注文】 ◆ディナーおまかせコース 25,300円 【コース内容】 ※○:一品料理、●:握り ○鰤の塩漬け:生ハムイメージ ○コチの刺身 ○北海道産牡丹海老と山口県産赤雲丹 ○スペシャリテの茶碗蒸し ○あん肝と奈良漬け ○甘鯛の松笠焼き ○目鯛(1週間熟成)のしゃぶしゃぶ ●大間の本鮪 ●秋刀魚(間にワタを入れて) ●赤貝:京都の錦胡麻をかけて ●赤身 ●いくらの低温調理:佐賀産の海苔を使用 ●縞鯵(高知県産) ●大トロ ●穴子 ●のどぐろ ●雲丹 〇お椀 〇アイス
3ツ星店仕込みの確かな技術と斬新な発想から生まれる、ここだけのスペイン料理
見ての通り海老のリゾット?みたいなものです。 殻に入っている海老はしっかり塩味がきいていて、下のリゾットとの 対比もあってとても美味しかったです。 肉料理を待たずしてこの段階でかなりお腹いっぱいです。 写真を見て頂いたら分かると思いますが、一皿ごとの量が そこまで少なくなく充分あるんですよね。 食べきれるかな～と心配しているところへ肉料理の到着です。 イノシシのフィレ肉、ベリーソース。初めて食べるお肉の部位でしたが 柔らかいのに全然脂っこくなくて食べやすくとても美味しかったです。 写真には写っていませんが、この下によく焼いた物も隠れていて それはそれで食感が違っていてとても美味しかったです。 お米料理とお肉料理は一人では食べきれず、連れに食べてもらい そのままデザートに突入です。 フォンダンショコラの上にアイスクリームで、温と冷の差が楽しく とっても美味しかったです。 何度も言うようですが、コース全体で見たときにかなり量が多く お腹がいっぱいになったので、大食漢でなければもう１つ下のコース でも良いのかな～と思いました。
