更新日：2024年02月12日
至福そして至高のひととき。気ままな刺身と鮨が楽しめる寿司屋
老舗のお寿司屋さん。 落ち着くお店です。 場所が、新橋からある程度遠いのも、好印象。 これで十分だと思いました。 気になった点は、ありません。
スローフード・スローレストラン 慌ただしい東京の中心で古き良き時が戻る和食店
▪️ 柊御膳：灰干し鯖の竹皮寿司 1,500円(税込) ・灰干し鯖の竹皮寿司 火山灰の中に入れて余分な水分を抜き旨味を凝縮させる灰干し。 脂の乗った分厚い鯖鮨の竹皮包み。 鯖の濃厚な旨味が口いっぱいに広がる。 これだけで1,500円払っても良いくらい。 ・水菜のハリハリ稲庭うどん お揚げと水菜たっぷりの稲庭うどん。 つるつるととても喉越しが良い。 出汁の効いた優しい味わいのつゆが胃に優しい。 ・茶碗蒸し 釜揚げしらすと梅干しが添えられた出来たての茶碗蒸し。 とても滑らかで口の中でスっと溶けるよう。 ・天ぷら(通常は玉子焼き) 今回は玉子焼きを仕込み忘れたため、天ぷらに変更させて欲しいとの事。 その方が嬉しいので二つ返事で了承。 天ぷらは椎茸、かぼちゃとあと一つは忘れた。 揚げたてサクサクの天ぷら。 衣が軽快で重さを全く感じさせない。 ・香の物 ・焼き海苔 ・小鉢 気軽に食べられるランチとは思えない満足感。 もっと贅沢な葵御膳もいつかは食べてみたい。
新橋、御成門、虎ノ門のちょうど中間点にあるカツ丼が有名なお店
玉子トロトロ，カツは厚くてサクサク，絶品｢特選かつ丼｣を提供する和食居酒屋。 ランチタイムにはこのカツ丼やその他の丼物を求める人が集まり常に満席状態。 この界隈で、かつ丼が美味いと思うお店No.1。 お気に入りのお店。 12時を回ったくらいに訪問すると、ちょうど空席があり待たずに入店。 その後満席となり外待ちの列が。 テーブル席に座りカウンター内の店主から声がかかったら注文をする。 ▪️特選かつ丼 1,000円 ・サクサク食感のカツにとろとろ卵をのせたオリジナルかつ丼 ・大盛り100円増し(今回は普通盛り) ・味噌汁、お新香付き ここの丼はデフォで大きいので大盛りはかなりのご飯の量となる。 前回の反省を踏まえ普通盛りで。 かつ丼の到着が近づくと味噌汁とお新香がやってくる。 そしてかつ丼が到着。 丼が大きいので普通盛りだとインパクトには欠けるものの、それでも十分な量。 玉子の黄身がとても煌びやか。 何時もよりは固まっているが、箸を入れればトロリとした玉子が現れる。 とんかつの上に玉子とじを後からのせる、所謂｢かけかつ丼｣のため衣はサクサク感を保つ。
究極のサーロインステークが味わえる、本格派ステーキ屋さん
御成門駅すぐにあるステーキ有名店。 美味しいお肉が食べたい！ということで訪問。 ウェスタ同様、コンパクトな店内でした。 ウニ カリフラワーのムースとジュレ 勝浦のキンメ、アオサ海苔 定番の燻製サーモン…
