更新日:2024年04月07日
釧路産の時鮭は肉厚でふっくら、脂ののりも申し分なし!塩加減も絶妙で美味
山かけといえばマグロですが、鮭もなかなかいい感じ。ブツではなく刺身状のカット。表面積が大きくてとろろがたっぷり絡みます。変わり種の山かけ。いいね。 続いて『皮せんべい』。もちろん皮は鮭ですよ。軽く衣をまぶした鮭の皮の天ぷら。鮭の風味がグっと凝縮して日本酒がすこぶる捗ります。 仕上げは『上しゃけ』。10分ほどで大振りで立派な焼き鮭が登場です。これは食べ応えありますね!ひと口ずつレモンを絞り大根おろしを添えてちょいと醤油を垂らしてパクり!鮭専用日本酒ともすこぶる好相性です。最後は皮を丸めて醤油をひと垂らししてからパクり。脂のコクと甘みがほとばしります。ああ幸せ。 鮭しばりの一献もいいもんですね。鄙びた感じの雰囲気もお酒をすすめます。 ごちそうさまでした! #酒場
お刺身をはじめ、貝の出汁を使ったリゾットなど魚介料理が楽しめるお店
出来上がった丼をカウンターごしにうけとり、 氷が浮いたスープをレンゲでズズッと一口。 (あぁ… 美味いわぁ…) 鶏のコクのあるボディに醤油は風味がつよすぎず、 ほんのりと酸味も感じられるスープはキンキンに 冷え、五臓六腑にしみわたる。 そして、親鶏。 若鶏とはまったくことなる“噛む肉質” 歯をおしかえす弾力の中に、噛むほどに鶏の旨味が 口中にひろがっていく。 一番の驚きは、麺。 中太麺は、つるつる、しこしことした歯ざわりで、 噛むともっちりとした反発力があり、鼻から抜ける 小麦の香りもたまらない。 なんとも、噛む喜びを感じさせてくれる麺だ。 後半は別皿に添えられた薬味で味に変化を。 山葵、柚子胡椒でスープの味もぐっとしまり、 さいごの一口まで、飽きずにくいくい飲みほせる 力強さはやっぱり、親鶏のなせるわざか。 高円寺にお越しの際はぜひ、親鶏中華そばを。 逞しい滋味をたっぷりちゅるんと、からめとる 中太麺、これがまぁ、実にニクいんです。 #貝専門店 #親鶏中華そば #冷やし
荻窪にある予約必須なおしゃれもつ鍋やさん
4.0 デート、友達 1階はカウンター、2階はすだれ個室、メニュー多い、酒も色々あるしこだわりがある、刺身もあるしうまい、もつ鍋は甘い味噌
いつも満席で予約がなかなか取れない、野菜にこだわる超人気の海鮮料理店
5000円のおまかせコースに土鍋ごはんと自家製の蛸の刺身をプラスして、普段は飲まないアルコール3杯。1人8000円。 全品、最高レベルですが、中でも番茶で茹でた蛸と栗やむかご、季節の根菜と炊き上げた土鍋ごはんは旨すぎましたぁ。
日本酒の種類多く、料理もお酒もリーズナブルで美味しい大衆居酒屋さん
イカのわたの入った「もみイカ」が絶品でした♪ 野菜炒め、チャーシューエッグと鉄板焼きならではのアテを楽しんで大満足。 刺身系は頂いてないので是非次回。
阿佐ヶ谷駅近く、魚メインの定食が豊富に用意されているお店
しじみの味噌汁も美味しいですね♪ ○主役のお刺身も当然美味いです。ただ小振りなのが残念です。 御馳走さまでした♪
【種類の豊富さ都内随一!】季節ごとのお酒が楽しめる!海鮮も美味しい和食居酒屋
2軒目利用なのでスタートから日本酒♪ 今日の注文は 白子のスリ流し(お通し) 刺盛1人前(1950円) セイコガニ(1800円) エゾ鹿ランプ串(480円) 刺身、セイコガニに合わせて、大将のお任せで日本酒3杯d(^_^o) お刺身は量も凄いが種類も凄い!サザエや真鯛、金目鯛などなど…これだけで何杯も飲めてしまいます! 今年お初のセイコガニ!やはり美味しい(´∀`) 鹿も良かったー!嫌味のない脂で◎ 日本酒は鶴齢→田友→たかちよ!どれも良かったです^ ^ paypay使えなかったのは残念ですが、日本酒好きには満足出来るお店です! どうもご馳走様でした^ ^ #荻窪 #居酒屋 #日本酒 #カウンター席あり
貝が堪能できる専門店、メニューも多彩でいろんな貝が楽しめる
ホタテはとにかく甘い、赤貝はコリッコリ、牡蠣はクリーミーでとろっとろ。 どれも最高に美味い。 今回の驚きはサメの心臓(モウカの星)に出会えたこと。気仙沼ではメジャーだが鮮度が命なので都内ではなかなか見かけない。 プリプリしていてめちゃめちゃ美味しい。 噛めば噛むほど僕の中のお刺身ランキングをごぼう抜きしていった。 ここは何度でも行きたくなる。 【頼むべき品】 生牡蠣(クリーミーが好きな人なら、「かんの」か「せんぽうし」があれば間違いなく頼むべし) 貝のお刺身盛り合わせ ホタテグラタン 牡蠣の釜飯 サメの心臓刺し(モウカの星)
お好みの魚をお好みの調理法で。フリースタイルが愉しい居酒屋さん
火曜日はビール250円。家から近いので、火曜日は使ってしまう(笑) 料理は高くても700〜800円くらい。量がしっかりあるので、ガツガツ食べられます。フードメニューの充実ぶりも良い。しかも、普通にコンスタント…
西荻窪で1番美味しいお魚メインの居酒屋さん
この他にも、岩海苔たっぷりの奴に色々と盛られた刺身、しらす飯と魚を徹頭徹尾食べつくしました! #これでなんと4000円ちょっと #季節の魚 #季節の食材 #立飲みレベルじゃない #読書に最適 #そしてこれが #999投稿
かに・えび・うに・海鮮料理の料理や日本酒のセレクトが秀逸な居酒屋
先週行ってきました! とにかく日本酒が最高でした! 日本酒の中でも新政が好きなのですが、 ここでは「No.6 Xtype」「コスモス」を味わえたのが嬉しかったです! 新政を飲み比べられる所なんて他にあるんですかね…
魚屋が経営する、味と鮮度には自信ありの居酒屋
刺身も色々有って心動くがここは初心貫徹! まぐろ鉄火・とろろ丼をオーダー。 紅白のめでたい丼が登場。まぐろは5切れ。 出汁はかけてありますが、足りなければ醤油との事。 一口食べてみる。確かに出汁の味は仄かにします。 でも私は濃い味が食べたいので醤油をかけました。 まぐろが美味しいが、とろろもとっても美味しい 一気に口へ、かけ込んでしまった(笑) 味噌汁は、豆腐とキャベツ。そしてきゅうりの漬物と出汁巻き玉子。美味しく頂けた午後でした。 そういえばとなりの魚屋さんのショーケースが外から見れましたよ #まぐろ鉄火・とろろ丼 #魚屋が経営
高円寺、阿佐ヶ谷駅からすぐの海鮮料理のお店
他のメニューの海鮮丼も美味しそうだったので次回は海鮮丼食べてみます。
ランチがリーズナブルな居酒屋。700円でお惣菜とごはんが食べ放題
あったか陽気の 水曜日 丸の内線 新高円寺駅からすぐ 階段で2階へ 窓際の席に 座ります メインメニューから 銀鮭 アジフライ 2品チョイス 鮭は肉厚 アジフライは熱々 惣菜ビュッフェから いろいろチョイス …
新鮮な魚は富山から仕入れ、日本酒も種類豊富で美味しい居酒屋さん
友人経営の居酒屋! 刺身の肴は鮮度命で富山港より独自のルートで毎日仕入れているのでほんとうまい! 日本酒も独自ルートで主に東北の気仙沼、蔵王を中心にかなりレアな生酒も! 写真の蔵王はにごり酒で発砲系! …
オススメはふぐ刺し。食感も楽しめて他のお魚も鮮度抜群の海鮮料理店
永福町に三河屋は2軒あるがこちらは永福通り沿いのお兄さんの割烹。刺し盛りにはいつもふぐが入っています。魚介以外の揚げ物も美味しい。鳥のパン粉揚げは説明できない繊細な味。卵焼きもミツバ、だしの調和がとれ…
阿佐ヶ谷駅近の海鮮居酒屋。新鮮な海鮮を使った刺身がうまい!刺身盛り合わせシマアジ、真鯛、イワシと3種で980円、梅雨イワシなめろう600円、生しらす400円。どれも新鮮でプリプリ!うまい! そして海鮮にあう地…
杉並区にある西荻窪駅付近の海鮮料理のお店
天然とらふぐ。最高でした。
旬のおいしい新鮮魚介がウリの居酒屋さん。ナポリタンは隠れた逸品
《漁師料理 山本》2016.9.16 小・中学生時代の仲間から、急遽の呼び出しで、 此方にお邪魔しました。 何回かお邪魔しており、忘年会もしていましたが、 奥座敷は取り壊され、テーブル席が4卓16名に、 変化していま…
高円寺、東高円寺駅からすぐの海鮮料理のお店