更新日:2024年05月20日
創業時から続くモツ煮込みが人気!昭和27年創業、家族経営の老舗居酒屋
ある時代から日本酒は、米を必要以上に磨きすぎ、香水のような吟醸香をプンプンさせ、キンキンに冷やして、水のように飲みやすいだとか、フルーティだとか言って、一部のおバカさんがはしゃぐようになってしまった。 だがしかし、日本酒は、いや、日本酒こそがメシに寄り添う食中酒の最たるものであったはずである。 生酛のどぶは、米そのものの味がする。そして、驚くほどになんにでも合う。 もつ焼きや焼鳥、煮込みにも刺身にも合う。 個人的にはタイ料理のヤムウンセン(春雨サラダ)やソムタム(タイ風青パパイヤのサラダ)に合わせるのが好きだ。 何軒目かの訪問だったため、あまり種類が食べられなかったが、まずは酎ハイをお願いした。 大きめにカットされたシバ漬けがお通しで、甘酸っぱいシバ漬けが酎ハイによく合う。 そして、名物の煮込み。 しっかり煮込まれた酒に合うタイプだ。 もう一品食べたくなって、白魚のお刺身と冒頭の生酛のどぶを燗にしてもらった。 かつて大川(隅田川)でも採れた白魚は、江戸時代には徳川家康にも献上されていた高級魚である。
昭和36年創業、千駄木にあるタコ料理専門の居酒屋
タコの刺身から、タコの唐揚げ、たこ焼きなどなど…タコ好きにはたまらない! 前回は、コースにしましたが、 今回は、アラカルトで楽しみました。 ◆タコ踊り食い ◆タコキムチ ◆吸盤の唐揚げ ◆ふわふわ明石焼き ◆タコめし赤ハーフ ◆嫌い野菜炒め ◆カニ味噌グラタン 「ふわふわ明石焼き」 絶対食べて欲しい一品!これでもハーフサイズ!出汁につけていただきます!口の中で溶けていく!絶品です! 「タコの踊り喰い」 レモンをかけると、たちまちタコが踊りだす!新鮮なお刺身!コリコリ、弾力がある! 「嫌い野菜炒め」 ネーミングに惹かれて注文。ゴーヤ、パプリカ、ニンジン…子供が嫌いそうな野菜が多い。私は大好きだけどね。 「カニ味噌グラタン」 鉄壁ですね!うまくないわけない!酒にも合うし、呑兵衛のための一品! タコ以外の料理もおいしく楽しめますよ! #タコづくし #千駄木グルメ