更新日：2024年11月11日
訪問 2024年1月28日 場所 新富町駅から歩いて5分 予約 あり・ネット・2か月前 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 34000円／人 注文 海老芋 ひらめ刺 アオヤギ刺 ほたて 白子の茶碗蒸し 蟹いくらご飯 鯖巻き あん肝 牡蠣 カラスミ白海老 エボダイの一夜干し こはだ 春子鯛 赤身 中とろ ほっき貝 しまあじ カワハギ 大とろ カンヌキ さわら 車海老 バフンウニ 穴子 玉 しじみのお椀 メモ 新富町にある寿司屋。東京メトロ有楽町線の新富町駅から徒歩4分。東京メトロ日比谷線の八丁堀駅からだと徒歩5分ほど。大将は橋本裕幸氏。橋本氏は日本橋橘町都寿司（現在は日本橋牡蠣殻町すぎた）出身で31歳という若さで独立し2014年12月17日に鮨はしもとをオープン。2019年8月17日には現在の場所に移転しリニューアルオープン。 定休日は火曜日と水曜日。完全予約制。予約はOMAKASEからネット予約のみ受け付けている。ランチ、ディナーともにおまかせコースのみ33000円（税込）。あくまで時価のため季節や日ごとに変動あり。サービス料なし。席はカウンター8席と個室。
人気のお寿司屋さんの2号店
・赤身 ・ヒラマサ ・〆サバ ・真イカ ・アジ ・ホタテ ・トロタク ・出汁きゅうり ・玉子 ・穴子 ■感想 本店と同じく、とても1,650円とは思えないクオリティの握りに大満足です。 この日特に良かったのは、〆サバと穴子。 〆サバは脂が程よく乗っており、酢の利き方が絶妙。 締めすぎているサバはあまり好きではないのですが、ちょうどいい加減にコントロールされています。 穴子はフワッフワの食感と濃厚な旨味が堪りません。 単価3万〜4万円の高級店の穴子に勝るとも劣らない、見事な握りです、 10品と聞くと一見物足りなく感じますが、食べてみると案外満腹になります。 これだけコスパが良いことを考えると、並ぶ価値ありです。 またタイミングを見てお伺いしたいと思います。 ご馳走さまでした。
どの料理も美味しいと地元でも評判な、中央区にある老舗の和食屋さん
とにかくエビとイカだらけでとても美味しいです。これが1,000円とは、本当にありがたいです。
手頃な値段で美味しくお腹いっぱいになるお寿司屋さん
新富町でお寿司ランチ⋆*❁*⋆ฺ｡* Google4.5 松2100円をいただきました。 握り7かん、鉄火巻き、お味噌汁。 優しい笑顔の大将の優しいお味のお寿司。 穴子がふわふわ。 #大将の笑顔癒される #新富町 #寿司 #鮨 #すし
『おまかせコース（ディナー）』 ¥19,800- 〜摘み〜 ◉ 水蛸、ミル貝、石垣貝 ◉毛蟹（梨とオクラの入った土佐酢のジュレ） ◉ニタリクジラ ◉イクラご飯 ◉カツオのヅケと牡蠣 ◉梅のソースと海苔のソースで挟んだサワラ 〜にぎり〜 ◉コハダ ◉ブリ ◉黒ムツ ◉マグロ（塩竈産赤身） ◉中トロ ◉アジ ◉ハマグリ ◉サンマ ◉紫ウニ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword 一流の寿司職人さんの鮨はもちろん美味しいしピシッと締まった雰囲気も好きなんですが、振り返れば二番手さんだった方が独立したちょっと肩の力を抜いて食べれるお店に去年は選んでおりました。 若いうちに一流の仕事を身近に覚え年齢的に伸びしろが大きいお店は食べに行くたびにウキウキします^o^ …って、実は「鮨はしもと」さんには行ったことないんですがね。笑 ＃鮨はしもと #鮨美幸 #新富町グルメ #銀座グルメ #江戸前寿司 #コスパのいいお鮨屋さん #お弟子さんが個性的
