更新日:2023年11月18日
恵比寿 江戸前鮨◆職人が目の前で握る本格の江戸前鮨。
恵比寿の寿司屋で、RETTY評価の高いお店に2軒行ったが、値段が多少安いだけで、回転寿司並だった。 ここはちゃんと寿司に手間をかけてて、美味しい。 ただ板前さんに元気がないというか、雇われ間満載だった。 今度香港から来るスタッフを連れて行こうと思う。
握りが自慢!!カウンター席では目の前で見ることができます☆
久しぶりに、寄ってみました。コースで頼みました。刺し身に珍しいイシガキ貝が、マグロは生のインドでネタは確かです。揚げ物も旬のとうもろこしのかき揚げ、歯応え有り、甘み有りでした。鮨は新鮮なネタと親方の…