更新日：2024年06月15日
かなりレベルの高いお料理を堪能！JR御徒町駅近くのお寿司屋さん
（限定20食） ばらちらし 穴子丼 ネギトロ丼 サーモン・イクラ丼 の4種類で、お椀付。 以前はコーヒーも付いていましたが、今はなくなったようですね。 今回もばらちらしをオーダー。 注文して10分程度で提供です。 数年前から何度か訪問し、毎回ばらちらしをオーダーしていますが、毎回ちょっとずつ見た目と具材が変わっていますね。 今日のばらちらしは、たらこ、海苔、錦糸卵、たこ、まぐろ、サーモン、いくらなどの海鮮に、おくらやたくあん、ガリが。 海苔は、巻いてもよし、ちぎって散らしてもよし。 しゃりはお酢の感じは、かなり控えめ。 わかめとねぎ入りのお吸い物、程よく薄めの味付け、ちらし寿司の邪魔をしない味。 量はちょうどいい感じ、わたしは小食なので、普通の人はちょっと物足りないかもしれません。 おいしくいただきました〜 2022年6月1日ランチにて利用 3.51
日本酒のソムリエがいる、お手頃ランチが食べられる老舗すし屋
【鯛】 鯛は熟成５日目。柑橘とお塩でいただきます。 【イサキ】 【コハダ】 コハダは、黄身酢でいただきます。 こちらには、まるいしをあわせていただきます。 【中トロ漬け炙り】 【鰻・奈良漬け】 鰻と奈良漬けの手巻きは、シン・ツチダでいただきます。 今日は、すし初さんで、大将の説明（ウンチク）を聞きながら、 日本酒ペアリングを楽しみました。
