更新日:2022年12月04日
関戸にある聖蹟桜ヶ丘駅近くの寿司屋さん
一緒にお願いしたお刺身の盛り合わせと合わせます。特に美味しかったのは愛知のすみいか。ねっとりとした身と穏やかな甘みがたまりません!大分の皮はぎは肝醤油ならぬ肝ポン酢で。肝のコクが合わさったキリっとした酸味を湛えたポン酢は皮はぎの淡白な味わいをグっと引き立ててくれます。次の日本酒、長野の『鼎』で残りのお刺身をやっつけます。 かにの身入りの玉子焼き、銀だらの西京焼きを福島の『楽器政宗』で。そして〆の握りはすみいかと芽ねぎ、注文を受けてから作り始める鮪のづけをお願いします。 すみいかは握りでも抜群の美味さ。芽ねぎもサクりとした歯触りが心地いいですね。大トリの鮪は漬けたてのフレッシュ感がおもしろい。日本酒とも好相性です。 日本酒の仕入れは地元の銘店、小山商店さんからとのことで間違いなし。そしてなによりネタの美味しさが秀逸です。 季節を変えて来てみたいお店。 ごちそうさまでした!
多摩センター、聖蹟桜ヶ丘駅からすぐの寿司屋さん