更新日:2023年04月29日
森下にある清澄白河駅付近の寿司屋さん
4月1日(土曜日) もやさまで紹介された、のらくろーどの奥にある寿司屋に来た。 1人だが、入れないといけないので、一応電話で予約を入れておいた。 カウンターには若い女性が1人飲みしていたので、少し安心しながら瓶ビールを頼んだ。 お通しの「ネギぬた」が滅法旨い! 小手調べの「刺し身盛り」のシメサバが銀色に輝き、新鮮さが群を抜いているではないか? それは、在りし日の母親の手製のシメサバに似ていて懐かしさを覚えた。 真鯛、中トロ、ホッキ貝も間違いなく新鮮だ。 焼酎のお湯割りに替えて、シメサバをお代わりした。 日焼けしたワイルドな店主が相好を崩し「美味しかった?」と聞いてきたので「最高です」と答えた。 見た目は、怖そうだが意外と人懐こい事が判明した❕ 穴子を白焼きにしてもらい、太刀魚を握ってもらった。 軽く炙って切り目を入れたそれは、今まで食べた太刀魚の 味わいを大きく覆す食感と旨味だった。 握り6貫とネギトロ巻きで締めた。 お新香もシジミの赤だしも文句無しである…。 再訪間違いなし❗ #下町の江戸前寿司 #丁寧な下ごしらえ #新鮮、厳選素材 #のらくろーどの奥
両国、森下駅からすぐの寿司屋さん
錦糸町、菊川駅近くの寿司屋さん