更新日:2024年11月17日
世界で一番席数の少ないという三ツ星のお寿司屋さん
最初の飲み物はビールにしました 300mlほど入る、うすはりグラスにて おつまみよりスタート 芝海老 お隣の方が日本酒をオーダー 吉田様のおススメで、僕もお勧めされたので注文しました。
すべてがおいしいお寿司屋さん
(Ŏ艸Ŏ) 3801投稿目は #WAGYU日山 より金額上だったここ(Ŏ艸Ŏ) 今年2度も行けてしまった(Ŏ艸Ŏ) それ程すごーい狭き門な #すし匠齋藤 乁( ˙口˙ 乁)シャァァァァア どれも絶品です(๑><๑) しかもまた食べれてしまったこのお化けのような特大 #ボタン海老 ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹" おっきいので生と焼きと二種類にして食べさせてくれますლ(´ڡ`ლ) もー至福が次から次へ渡されますよ( * ॑꒳ ॑*)⸝⋆。✧♡ 予約持ってる人がいたら是非連れてってもらいましょー✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。 #誰かが予約持ってたら迷わず行った方がいいお店 #赤坂見附 #赤坂見附好き #すし #すし好き #鮨 #鮨好き #寿司 #寿司好き #激旨 #ヒンナヒンナ #aha #フォトジェニック #すしジェニック #スシジェニック #鮨ジェニック #寿司ジェニック #インスタ映え #すしスタグラム #スシスタグラム #鮨スタグラム #寿司スタグラム #インスタアカウント #YOURHERO18 #私が応援したいお店 #お気に入りのお店 #愛して止
【圧巻のコストパフォーマンス】本格江戸前の握りと、脇役にとどまらない小皿料理。
まぐろ中落ち雲丹キャビアの握りからはじまり 自家製カッテージチーズカラスミがけ 甘鯛のこぶじめ さわらのトリュフ入りスープ 絶品 黒むつの炙り 天然カンパチ ザーサイ浅漬けと玉ねぎシソ漬け スルメイカの肝和え 日本酒にあいます~ アジ あさつきしょうが ますの漬け和辛子 中トロ アワビのかりんと揚げ 柔らかくて揚げ方が素晴らしい アワビの肝裏ごしカマ味噌シャリとからめる 車海老 穴子 ふわふわとろけちゃう 玉子焼き こちらの玉子焼き好み甘さ丁度良い 本マグロ赤身てごね寿司 海鮮たまご丼 きゅうり まぐろ カンパチ 海老 ゲソ入りサイズは選べます メレンゲ に黄身がけ 混ぜ混ぜして食べます~♬ 生のりの味噌汁 デザートお塩のアイス抹茶のアフォガード さっぱり 握りつまみの合間に日本酒こちらの日本酒は 1合瓶ででてきます~可愛い 美味しくて楽しかった~♬ また来たいお店です~♬ #赤坂 #赤酢のシャリ #雰囲気良い #カウンター席 #日本酒1合瓶
美味しいお寿司を堪能できる。落ち着いた雰囲気のお寿司のお店
憧れの天本さんへ行ける嬉しさで20分前に着いてしまいました わくわくする時は待つのも楽しい 白魚、ナマコ酢、イカの煮物、鰹のたたき、あん肝、牡蠣、ノドグロ煮 中でも感動したのはつるんつるんの河豚の白子焼き、下に酢飯と混ぜてリゾット風 握りは感動しかない! 天本さんのことは皆様、大絶賛してますが本当にお人柄が素敵で笑顔がキュート マグロ3連続美味しかった♡ 写真で良くみる半分しなだれる感じの海老も健在 雲丹もお代わりしたいくらい美味しい 穴子もふわふわです 海老をすりおろした玉子に蜂蜜かけるとシフォンケーキのデザート ビール、日本酒、シャンパン(おすすめのシャンパンが知る人ぞ知るみたいなのばかりで新鮮) またいつか行けることを夢見て頑張ります
外苑前の人気寿司店「鮨龍次郎」さんで夜ご飯。ご縁があって4ヶ月連続の訪問になりました。Retty人気店。 お寿司も美味しいけど、つまみが最高に美味しい‼︎ 2024.9.4 20:30訪問
ITS健保の被保険者とその同伴者しか入れない鮨の名店
握りコース内容↓↓↓ ◾︎ヒラメ ◾︎アオリイカ ◾︎シマアジ ◾︎赤身 づけ ◾︎中トロ ◾︎大トロ ◾︎しめ鯖 ◾︎アジ ◾︎かすご鯛 ◾︎煮ホッキ貝 ◾︎ボタンエビ ◾︎雲丹イクラ丼 ◾︎穴子 ◾︎巻物 ◾︎玉子 ◾︎ほうじ茶アイス もう、相変わらず素晴らしいっ♡♡ どれもめちゃくちゃ美味しい!!レベル高し。 甲乙つけ難いですが、やっぱムラサキ雲丹とイクラ丼は幸せです(*´﹃`*)♡北海道のですからねー! 体調的にお酒飲めない日やったんで、ウーロン茶と、温かいお茶で頂きましたが、ほんま破格! かなりの満足度! 幸せですっ! 今度は飲めるときに行きたい♡♡ 友人に感謝。
お米、野菜山菜は、阿部父ちゃんと阿部母ちゃんによって作られています。
ほぼ毎日朝4時まで営業している、六本木で飲んだ後の〆寿司にはぴったりなお店。飯倉片町の交差点からすぐのところにあります。 ネタ一覧が書いてある注文用紙に食べたい分だけ数量を記入して店員さんに渡すスタイルです。 ネタやつまみは基本的に時価なので、調子に乗ってあれこれ頼むとお会計を見てびっくりすることもありますが笑、どれも美味しいです。 特におすすめしたいのは巻物系で、ちゃんとシャリ少なめ・ネタ多めのあて巻きスタイルで出てきます! 今回はひもきゅうとトロタクをいただきました。どちらもネタたっぷりで美味しかったです。 これからも飲んだ後にちょっと食べたい気分の時はこちらへ吸い込まれてしまうと思います笑 ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています! 値段は訪問時のため、ご参考まで…! 【food】 ・お通し:たこのはんぺん、ひじきの煮物 ・とろたく ・ひもきゅう ・つぶ貝 ・赤貝 ・ほたて ・やりいか ・はまぐりの煮物 【drink】 ・鶴齢 ¥800 ・八海山 ¥800
熟成鮨の名店!西麻布にある極上の鮨を食べられるお店
明石の鯛 熊本のコハダ 平ら貝の磯辺焼き 淡路島のスミイカは藻塩で 銚子の平目の昆布締め 天津の黒むつは5日熟成 鰹は獅子唐味噌で ホタテ 大間の鮪 中トロ ノドグロ炙り バフンウニ トロタク 玉子焼き 追加で 鰺 ボタン海老 と日本各地から厳選された魚に手を加えた握りの数々、評判通りの美味しさでした。今回は時間の関係で握りだけでしたがいつかはゆっくりとおつまみから楽しみたいお寿司屋さんでした。 #お江戸 #西麻布 #お寿司屋さん #人気店 #予約必須 #日本各地の素材 #次はおつまみも #リピート決定
美味しい上に接客も心地よい、素晴らしいお寿司屋さん
枝豆の刷り流し:爽やかな香り 白和 玄米 オリジナルキャビア:贅沢な一品 牡丹エビ 北海道 牡丹エビの卵 静岡 こはだ 長崎 縞鯵 長崎 ノドグロ べに瞳:極上の脂 長崎 穴子 北海道 スルメイカと雲丹の塩辛:日本酒が美味い 三重 アオリイカ:柔らかく味も濃く、最高 大分 関アジ:うま。 竹岡 太刀魚 ボストン 赤身漬 ボストン 中トロ カナダ 大トロ:やば。 北海道ミニアスパラとクリームチーズの茶碗蒸し:クリームチーズいい仕事。 北海道函館 紫雲丹:口溶け最高。素晴らしいネタ。 山口宇部 車海老:ボリューミーでエビの旨み濃厚、歯応えも良い。 長崎対馬 穴子 あら汁 巻き寿司:鮪の面積が2/3。 岡山 シャインマスカット おまかせ24800y+生+日本酒時価グラス2で31000y/P おしぼりケースの設えやお箸を持ち帰ることができたり、具材がはみ出す巻き寿司の両端を挙手制にしたりと、お客さんを楽しませる工夫が随所に見られ、ホスピタリティも良い。 この日のカウンターは半分が外国人。 みんなとても満足げ。楽しかった。 #81
ネタの熟成へのこだわりが半端ない、お寿司屋さん
(握り) •キス 昆布締め(握り) •お造り(アラ、縞鯵) •わかめ、アイスプラント •鯵(握り) •黒ムツ(炭火炙り) •鱧 •大トロ ねぎま •春子鯛(握り) •新イカ(握り) •烏賊ゲソ •秋刀魚(握り) •鮑 雲丹 •鰹(握り) •ボタンエビ(握り) •鯨(追加) •穴子 白焼き •赤身 漬け(握り) •中トロ(握り) •大トロ(握り) •小肌(握り) •味噌汁 •車海老(握り) •穴子(握り) •うみぶどう 雲丹 手巻き •玉 •チョコアイス •苺アイス #寿司 #鮨 #六本木 #西麻布
長いカウンターが食欲を増す、赤坂の夜。使い勝手のいいお寿司屋さん
寿司は全部で15貫ほど、マグロやイカ、ウニ、いくら、ホタテ、金目鯛に穴子など王道のネタが究極に美味しく握られていてめちゃくちゃ美味しい。 シャリは最近流行りの赤酢ではなく通常のもの。だがそれが逆に酢や塩にこだわっている証拠だ。 最後は鉄火巻き、デザートのイチゴで終了。 職人さんも感じがよく、気持ちよく食事することができた。 特に変わり種や目新しいものがあるわけではないが、本当にお寿司の美味しさだけで勝負しているお店であった。 日本酒にもこだわっているようなので、次回は是非夜に行ってお酒も飲みたいところだ。
ネタが鮮度抜群、ミシュラン一つ星の人気寿司店
ドリンクも良い日本酒もあり、充実しています。 ソーシャルディスタンスで対策もあり、サクッと20時で終了です。お寿司屋さんって、開放的な作りだし、みんな前向きでサクサクと頂けるので、コロナ禍ではより良いかもしれませんね。 ネタの仕込みも素晴らしく、シャリも米酢、赤酢と数種類を組み合わせ、握り方も絶妙でふんわり美味しいですね。
つまみも酒も旨い、赤酢効いたシャリが特徴の正当派江戸前鮨店
鮨酢の香り漂う静寂な店内は、ある意味寿司に集中出来たので、彼の好不調がよくわかり面白くもあった。特に彼から聞いた訳では無かったが、「しみづ」が修行店だとおぼろげに思い込んでいた。 **** 「しみづ」さんの赤酢のシャリ、 酢がかなり効いている。 高柿さんよりかなりきつい。 こう言うきつめの酢の効いたシャリは最近好みで無くなって来ていたが、一貫頂くと高柿さんを思い出した。 店内に漂う寿司酢の香りが神聖な気持ちを高めます。 ・静寂の店内〜高柿さんと全く同じ ・暖簾の形も ・店の作りも ・弟子の坊主頭と雰囲気まで 一番弟子は一瞬高柿さんかと思ったくらい。思わず笑みがこぼれたのが自分でも分かった。 ・お釣りのピン札とピン硬貨も。。。 高柿さんの原点はやっぱり此処だったんだなぁと確信した。 面白いほどそっくりでした。 違うのは弟子が四名いる点ぐらい。 親方は四人の弟子に静かに指示を出します。 目配り素晴らしい。 スタート前、まずは付け台を拭く様指示。 そして、握る直前にも再度指示。 山葵は擦って皮の硬めな部分をとって捨てると言う細かい心使い。
コストパフォーマンス抜群の超オススメ店
さすが人気店☆ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【おまかせコース】…40,000円 ※ドリンク別 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ [一品] ◆マグロの中落ち ◆3種 ・タコの柔らか煮 ・鯖の燻製 ・小樽のシャコ ◆毛蟹と梅ドレッシング ◆カワハギの肝ソース和え ◆あん肝の煮付け ◆松茸の土瓶蒸し ◆黒ムツ 玉ねぎ醤油 ◆野菜の浅漬け ◆紫ウニと生いくらのお椀 ◆キンキの揚げ餡掛け ┈┈┈┈┈┈┈┈┈ [握り] ◆アオリイカ 5日寝かせてネットリとした舌触り ◆赤貝 宮城のゆりあげの赤貝 ◆ヒラメのエンガワ ◆ブリ ◆赤身漬け 北海道噴火湾 ◆サンマ ワタのソースを添えて ◆中トロ ◆大トロのはがし 炭で炙って、お塩とすだちで頂きます◡̈ ◆小肌 ◆車海老 ◆穴子 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ご馳走様でした♡
新橋にある予約困難な人気鮨店!旬な食材を使った美味しい鮨とこだわりの器が魅力
訪問 2024年3月6日 場所 新橋駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 7500円/人 注文 かれい さより 赤身 中とろ こはだ 煮いか ぶり いわし さわら バフンウニ さば(追加) 穴子 とろたく巻き(追加) 玉 メモ 新橋にある寿司屋。JR、東京メトロ銀座線、都営浅草線、ゆりかもめの新橋駅から徒歩8分。最寄駅は都営三田線の御成門駅で徒歩4分ほど。店主は佐藤浩二氏。佐藤氏は鮨真出身で2018年11月1日に独立して冨所をオープン。 定休日はなく不定休。ランチは握りのみ12貫のおまかせコース6000円、ディナーはツマミと握り15貫のおまかせコースで18000円(サービス料・税込)。ランチ時でもディナーコースの注文可能。席はカウンターのみ6席で個室はなし。予約は1か月先まで電話で受付。ネタ、シャリともにかなり大きめ目で食べ応えあり。シャリは大将の出身地である北海道・蘭越町産のササニシキの親戚種である通称“助六”を使用。赤酢を使っているがネタに合うように円やかな仕上がりになっているのが特徴的。
新橋 賑やかな通り ふっと覗いてみると 行列がなかったので ちょっとつまもうと 立ち寄りました 本格的な 立ち寿司 季節の魚を感じられるのが 寿司のいいところですね この日は シンコがもう終わりの頃 新イカがいい感じでした ちょっとつまむつもりが がっつりといただくと そこそこになります 以前よりは 立ち寄りやすくなったでしょうか ポン酢サワーなるものを 初めていただき なるほど、いけると思ってしまいました
洗練された空間で、季節の食材を活かした極上の江戸前鮨を堪能できるお店
いつもの様にビール飲んで、シャンパン飲んで、そのあとはずーと日本酒。 会計二人9万円。安かった。いい感。 料理は、何を食べても美味しい。 大将の奥様と息子も遊びに来てて、エレベーターまで送ってくれた。これもいい感じ。 奥さん 美人だった。 家族で行くのも、良いと思った。
イェーイめっちゃホリデー雲丹雲丹な夏希望イェーイズバッと秋刀魚タイム海苔海苔で恋し鯛!鮨まつうらの松浦修氏が供するツマミと握りはひとたびその魅力にふれてしまうと胸がキュルルン桃色のファンタジーうまし! 訪問 2024年7月24日 場所 白金高輪駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 3人 金額 25000円/人 注文 ねぎ脳天 煮たこ 赤雲丹 コチ 黒鮑 あん肝巻き 稚鮎 鮎の有馬煮 太刀魚塩焼き シロイカ シブダイ シマアジ 中トロ 大トロ 小肌 北寄貝 縞海老 雲丹 煮蛤 うなきゅう 玉 お椀 黒糖シャーベット メモ 白金高輪にある鮨屋。東京メトロ南北線、都営三田線の白金高輪駅3番出口から徒歩8分。白金台駅、広尾駅からも徒歩圏内。ウイング綱島の1階にお店はある。大将は松浦修氏。2019年9月27日オープン。 定休日は日曜日と祝日。営業時間は17時からと20時からスタートの2部制。土曜日のみ12時からランチ営業あり。完全予約制。席はカウンター8席のみでテーブル席や個室はなし。貸切可。子どもは貸切時のみ可。
今回はホタルイカに始まり、イカづくしなお酒のアテ。 あー、とっても美味しかった^ - ^ #赤坂 #カウンター鮨
---------- 蜆出汁 真蛸 飛び魚 金目鯛しゃぶしゃぶ もずく 蛍烏賊沖漬 金時鯛 ---握り--- 春子鯛 すみいか 鯵 帆立 鱒 甘海老 北寄貝 赤身 中とろ 小鰭 ベニズワイガニ 鰯 干瓢 味噌汁 オレンジ ---------- まずはピュアな蜆出汁で肝臓を労るスタート、美波さんでは他の鮨店より日本酒が進みすぎるので嬉しい気遣い。 飛び魚は珍しいですね、軽く寝かせたのかしっとり身質で蛸はこりっと。 金目鯛は濃厚な脂をポン酢でさっぱり頂けてつまみの中では出色。 もずくでさっぱりした後はカワハギ粕漬けと並んで定番の烏賊のつまみ、この日は蛍烏賊の沖漬けで夏だからか普段より醤油薄めの気遣い。 金時鯛は金目鯛と似てるけど別物らしいですね、ふっくら身質で金目鯛のような脂や甘味は控えめ。 握りは春子鯛からスタート、ふわっと肉厚で軽く昆布を当ててるかな? スミイカは肉厚でさくっとテクスチャー、咀嚼で甘味が広がる。 鯵は舌触りツルッと旨味と脂が強くて旨旨、その分生姜もしっかり効かせて重くさせすぎず。 帆立は磯辺焼き風、加熱の甘味を感じるし、海苔香り豊か。