更新日：2024年10月27日
ネタによって普通の酢飯と赤酢飯を使い分ける絶品握り寿司が堪能できる店
鮮やかな赤身とピンク色の剥き身の二色丼。 玉子焼きと壺漬け，山葵が添えられる。 見た目から赤身の質の良さ伝わってくる。 赤身を口に含むとねっとりと鮪の旨味が舌に絡む。 さらに剥き身は脂の甘味があり口の中で溶けて広がる。 これめちゃ美味い。 ゆっくりと味を堪能しながら勿体ぶりつつ最後まで楽しむ。 この立地でこのお値段で上質な鉄火丼が食べられるのは素晴らしい。 食べ終えた後に大将にとても美味しかった事を伝えると、仕入先との繋がりや力関係で良いものを仕入れられるとの事。 さすが経験値の長い職人気質な感じの大将。 その日によって善し悪しはあるみたいだが、この日は大当たりだったと思う。 握りも良いが鉄火丼もかなりおすすめ。 お近くにお越しの際は是非お試しを。
