更新日：2024年03月08日
東京タワーの真下にある、看板のない本物の隠れ家レストラン
隠れ家っぽい、東京タワーすぐそばのレストラン。 和食に近しいフレンチで、野菜たっぷり。 ホスピタリティも素敵で、気持ちのよい空間を提供いただきました。締めのカレーで、満足度がさらにまします。
嫉妬さえ感じる素敵なフレンチレストラン
今も看板は無いために利用しにくいが 過去には某放送作家のお友達のみ利用可能だった絶景のBAR フレンチカテゴリーになっているのは 上階に看板の無いフレンチがあり そちらより運ばれてきたり 月下のキッチン…
ずっと気になっていたこのフレンチ、ついにおまかせコースを楽しみました。食材、調理、ワインのガイド、雰囲気、どれをとっても居心地抜群でした！ 常にほぼ満員で、予約困難店になると思います。
北欧インテリアと料理が奏でる、至福のハーモニー
私には初めて行くレストランはどんな店でも必ずひとりで行く…という何だか自分でもよくわからないテーマがあるのですが、このレストランは1日に1テーブルのみ1人客を受け入れているとのことで、予約が取れたのは2ヶ月前でした。 入店するとその場にいるスタッフ全員から気持ちのいい挨拶があります。 言わされていないものであることがはっきりとゲストに伝わってくることが素晴らしい。 コースは18品出されるようです…お茶やパンもコースメニューの一つとしてラインナップされているのがユニークです。 3部構成になっており、1部5品がアミューズ、2部6品が前菜～メイン、3部7品がデセール～プティフールという構成です。 シャンパーニュを1部のアミューズ群と合わせ、以降をペアリングにしてみました。 先ず、今晩のラインナップで最も印象に残ったのが、このレストランの出すパン「日本酒のサワードゥブレッド 酒粕」がとんでもなく美味しかったこと！です。 小澤オーナーは「Cronyのスペシャリテなんです」と仰っていましたが、全く異論なし…めったに出会わない記憶に残るパンでした。
熟練したフレンチと和食の料理人が奏でるネオ・モダンレストラン
とてもお世話になっている方からご招待頂いて、赤羽橋のホテルにある、フレンチを訪問。 ラグジュアリーホテル内のカウンターレストランです。 和洋折衷の独特のコース料理で最後まで飽きずに楽しめました。 お祝い…
食をこよなく愛する人へ
【PST 東麻布】@麻布 ピザ激戦区の麻布にある、ミシュランビブグルマン掲載のピザスタジオ ・ビスマルク ・スペシャルビアンカ ・ラザニア ・タコとセロリのマリネ ・自家製ホットワイン 東京タワーの最寄駅赤羽…
