更新日:2023年12月31日
都会の喧騒を忘れるロケーションにて、「人が持つ味覚を呼び起こす料理」を堪能!
ペアリングも面白いワインいろいろ、お肉では肉2種×ワイン2種という掛け合わせが面白かったです。 この日はワインスクールの知り合いと訪問、なんとスクールで以前講師をやってらした方がソムリエで、いろいろお話しもできました。 フレンチのこの感じの店構えにしては、意外と敷居も高くないので、男性陣はデートに重宝できます。おすすめ!
神宮前にある外苑前駅付近のデリカテッセン
たしかにさわやかな肉の旨味が比類ない。 そこで再訪。あらためて伺うと、ドイツで修行した職人さんが、現地も今どきこんなに丁寧に作っている人はいないと言われるような製法で作っているとのこと。ママンの感想を伝えると、とても喜んでくださいました。 つぎのパートナーができたら、こっそりディナーに行きたいそんな優良お忍び店です。教えたくない。