更新日：2024年04月30日
2021年11月にオープンしたばかりのグランバッハ銀座に泊まった際にプランについていたディナーとモーニングです。 旬の食材と身体にやさしいお料理『wellness cuisine』をテーマに見た目にもこだわった美しいお料理を提供するWARD HAUS(ヴァルトハウス)。 いっぱいいただきましたが、とってもヘルシーなものばかりでちょっと体が元気になった気がします。 ディナーの選べる前菜を私は金時人参のエスプーマ(ほっき貝の柑橘マリネがムースの下に隠れています)、友人は鮮魚と甘エビのクリュ(クリュは日本の昆布締めだそうです)にしました！ 人参ムースも美味しかったのですが、友人の鮮魚と甘エビのクリュを少しいただきまして、こっちの方が美味しかったかもしれないと思ってしまいました（笑） まあ想像通りの素材の違いのお味なので本当にどちらも美味しかったですよ。 人のものはよく見える罠です メインはプリフィクスなのでちょっとプラスして牛フィレのステーキに！こちらは全員同じものにいたしました。
ゆったりと食事を堪能できるランチはいかが？早めの入店がおすすめ
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