更新日：2024年01月25日
世田谷区にある池尻大橋駅付近の弁当屋さん
カレーはスパイシーな一口目。そのあと甘みや深みが来るタイプ。ややとろみもあって、これまた美味しい。 パクパクと食べてしまい、あっという間に完食。もう少しゆっくり食べないとね。 後客１名ご来店。さて帰るとしましょうか。
神泉、池尻大橋駅付近のそば屋さん
カレー、とんかつ、アジフライなどの定食メニューが充実。近くの学生さん達の貴重な栄養源。 椅子席カウンター11席と、奥にテーブル席もあります。 壁には数々のメニュー短冊が貼られていて目移りしますが、ここは初志貫徹で蕎麦メニューを。 基本の天玉そば 560円をそば半分でお願いします。 おつまみメニューも沢山。そう、こちらは朝から飲めるんです。まぁ飲まないけどね。 おもむろに天ぷらを作り始めます。 溶いた天ぷら粉にざく切りの野菜を入れて、フライヤーで揚げ始めます。 つゆは小鍋で温め直し。大鍋で煮詰まらないようにしているんですね。 時間差で生蕎麦を茹で始めます。 揚げ上がった天ぷらは余熱と油切り。 茹で上がった蕎麦をテボで湯切りして一度水で締めています。 丼を温め、蕎麦を盛り、小鍋のつゆを注ぎます。 ワカメにネギをトッピングして、生卵を割り入れます。 最後に油を切ったかき揚げそばを乗せて着丼。 ザックリと揚がったかき揚げ天が良いですね。 先ずは蕎麦を、細身の温かくてもコシのある美味しい蕎麦です。さすが製麺所。 つゆが優しくて美味しい。
