更新日：2022年07月30日
体に優しい究極ハンバーグ
一番スタンダードな『デミグラスソースハンバーグ200g 1,180円』を『目玉焼きトッピング 110円』で注文しました。デミグラスソースは、12時間以上煮込んだ牛すじとトマトをベースにして、たくさんの野菜を16時間以上煮込んだと書いてありました。とにかく説明好きです。 ハンバーグのパテは「黒毛和牛A5 6割・国産豚 4割」。玉ねぎを飴状になるまで炒め甘さを引き出したものに、豆腐・麹と5種類の何だか体にいい成分（これは説明なし）を投入。つなぎのパン粉を使用しないハンバーグ。なんと卵も不使用だそうです。 ハンバーグを割ると中からジュワ～と肉汁が溢れます。おっしゃるとおり柔らかいですね。フワフワのハンバーグは白ご飯と相性バッチリ。 デミグラスソースはさっぱりとして美味しい。スプーンですくってソースだけでも飲めます。結局デミグラスソース全部飲んでしまいました。 新型コロナ対策でしょうが玄関の自動ドアはフルオープン。冷房もあまり効いておらず、私は玄関のすぐ近くに座ったので外からの熱波が押し寄せてきます。ハンバーグ食べていると額から汗が吹き出してきました。首筋もビッショリに。
