更新日：2024年04月29日
痺れるような辛さと旨味の、麻婆豆腐が人気の四川料理店
本格的なコースもさほど高くないようだから、是非再訪しよう。 #駅近で嬉しい #一人でも気軽に入れる #昼から飲める #注文してから調理 #激辛好き御用達 #四川料理 #中華好き #本場の味
白金にある 完全な隠れ家レストラン
ごま油香る石鍋と、 薬膳白湯、そしてお刺身付きの コース3本柱のみ。アラカルトなし。 予約は必須。 立地は駅から離れているので タクシーまたはお散歩気分で伺いましょう。 <発注内容> 石頭火鍋コース(7,300円/人) （内容は①前菜3種、②鍋、③〆ラーメン、④デザート） シンプルな内容ですがしっかりお腹いっぱい。 ビール、白州、日本酒飲み比べを楽しみながら。 イクラと山葵餡が乗ったごまどうふ。 国産和牛握り。 あやめ大根のピクルスと鶏肉のほうれん草ソース。 丁寧でバランスも彩も良い。 石鍋は、まずは肉に火を通して一旦戻し、 野菜を敷き詰めて、再度肉を乗せる。 国産牛と嬉嬉豚。これと野菜を 濃厚な奥久慈卵とポン酢で頂く。堪らない。 そして中国発祥の「腐乳」も良いアクセント。 派生した沖縄の「豆腐よう」よりも癖ない少なめ。 日本酒は純米吟醸の「三井の寿」「山本」、 そして特別純米酒の「鍋島」。 冷酒でも身体が温まりそうな辛口。 〆のラーメンは 出汁がよくでたスープと 麺でシンプルに。 終始、優雅な美味しさでした。
