更新日：2023年05月05日
モヤモヤさま～ずにも出たレトロ感あふれる広島風お好み焼き屋さん
仙川で愛される広島お好み焼きの店。12時過ぎで店内一杯！昼飲みが気持ち良さそう。30分ほど待ち入店。とりあえず、にしさん、明石焼き、スペシャル焼そば(醤油)、海賊お好み焼き(そば)、肉玉を注文。にしさんはニンニクが効いて最高。明石焼きは出汁につけて熱々を。店員から通だねぇ、と言われた醤油ベース焼きそば、これ好きかも。具沢山の海賊に、シンプルな肉玉を三人で完食。今度夜来て、ビールと共に堪能したぃ！
先客は3組、カウンター席もあり、一人お好み焼きもできそうです。私も1人でしたがどこでもお好きなところでOKだったので、鉄板のある4名がけのテーブルにしました。 焼きそばやもんじゃもありますが、ここはまずは正統派のお好み焼きから ミックス(豚、エビ、イカ、タコ) 1070円、野菜は私の必須項目なので 冷やしトマト 390円、ついでにハッピーアワーなので 生ビール(中) 300円 もいっちゃいました。プチ晩酌モードです(^ ^) すぐに冷やしトマトが来ました。切り目がはいったトマトが丸ごとドーンと大根サラダの上にのっています。こういうシンプルな食べ方ができるのもトマトの良いところです。 すぐにスタッフがお好み焼きの材料が入った丼を持ってきて、鉄板の火をつけ、まずは豚肉を広げて焼き始めました。その間丼の具材をかき混ぜつつけ、豚肉の上に流すのかと思いきや、香ばしくなった豚肉を丼の中に戻すのです‼︎ これは初めて見たルーチンです。再度混ぜたたあと鉄板にこんもりと空けて形を整え、じっくりと焼いてくれます。こちらはフルサービスで焼くのが流儀のよう、お客さんから申し出があれば任せるそうです。
