更新日：2024年05月26日
初訪問、日本酒を飲み比べ、楽しい！
7人しか入れないが、ここが面白いのは千葉の日本酒を提供しているところ。なかなか千葉に特化したお店は見ないので面白い。梅酒や芋焼酎にも一部、千葉のお酒を提供しているのも面白い。ここに来たらまずはちょこっと3点セット、おまかせ5点セット、満足セット（7点セット）を注文するのが良い。各それぞれおひとり様サイズでの提供。また各セットの最後にはお味噌汁が提供される。7点セットを注文。千葉ではあじのなめろうはお酢を付けて食べる文化がある。こまいの素揚げは厚みがあり美味。〆の味噌汁はなめこ汁でこれまた旨い。接客の雰囲気も良くて、メインにも0次会にも2次会にも利用ができる。ちなみに料理も千葉の食材を使用している。赤星があるのも嬉しい。全体的に良いお店。
豊富な日本酒のメニューとそれに合うつまみが美味しい、居心地の良い和空間
鮭の西京焼定食、ビール
2018年オープンの立ち飲みの日本酒のお店。コの字のカウンターのみで14人くらいでいっぱいになる。今夜はコの字で2というドラマで紹介された。土曜日は14時から営業している。発酵と読ませる。常連さんが多いお店。毎週日本酒のメニューが変わる。ドライでシャープや果実感のある味わい等、日本酒をそれぞれ特徴に分けて提案してくれるので選びやすい。見たことのない地酒はがりでテンションが上がる。量は半合（90ml）で提供。日本酒以外にはごく一部だが日本のワインやコエドビール・ジャパニーズウイスキー・地焼酎等、他のお酒もなかなか他では見ない。平日の16時〜19時、土曜日は14時〜16時で3杯利き酒セットを提供している。料理はがっつり系よりはおつまみ系のメニューが多いのでここは日本酒をメインに楽しむお店。
