更新日:2023年06月21日
できれば秘密にしておきたいほどうまい、八王子の絶品居酒屋
最寄駅の個人的穴場居酒屋。なぜか内陸なのに魚介がレベル高いんだけど聞いたら北野に卸し市場があるらしい。個人的にはビールがうまいんだよなーちゃんとサーバーメンテをまめにしている味。ほかの料理も美味しい…
八王子、西八王子駅からすぐの居酒屋
1ヶ月に1~2回程度行きます!! まずおすすめなのは基本的野菜がうまいっ‼️店長が直接農家のかたとやり取りしているみたいでとても新鮮です‼️魚料理も肉料理もこだわり抜いていてちょっとした料理でも優しさを感じま…
4月にオープンした、 米粉と和牛と八王子野菜にこだわった 西八王子駅南口から徒歩6分の場所にある 居酒屋さんへ! お店イチオシ・お客さんからの大人気の 和牛のタタキ。 とても柔らかい! ビックリしたのが、白い方のタタキ! 口の中で溶けたーーー!? 旬野菜の彩りサラダ。 野菜は中西ファームから仕入れ。 紫サラダケール、ミックスリーフ、 ズッキーニ、カブに 自家製ニンジンドレッシングを かけて食べる。 (その日に仕入れたいいものを提供する) ニンジンっぽくなくて柑橘系の味がする ドレッシングと、新鮮野菜が合う! こんな美味しいサラダを食べたのは 久しぶりーーー! 米粉100% 梅しそ唐揚げ。 米粉わまぶして揚げた唐揚げを、 梅しそダレをかけて食べる。 米粉の方が脂の吸収を防ぎ、 カリッと揚がるんだってー。 鱧の天ぷら。 フワッフワな鱧を、抹茶塩で食べる。 出汁巻き玉子。 お店で大人気のメニューを、 サービスで出して下さったー! エサにこだわりがあるらしく、 臭みがなく黄身も白っぽいから、 焼き上がりもクリーム色に近い。
日本酒は常に約30種!創作料理と九州料理。美味いものだけを。個室でまっったりと。