東上野コリアンタウン付近でイタリアンが美味しい人気店20選

【ナポリピッツァ職人大会優勝店の硬派なマルゲリータ】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日のピザ探究は 上野広小路の『daGIORGIO(ダ ジョルジョ)』 2014年創業。 訪問時点、 Googleマップ評価「4.2」、 某グルメサイト「3.68」 ピザ百名店に５度の選出実績あり。 オーナーシェフの徳山志英氏はナポリの 『Ristorante e pizzeria Stella』と 『Ristorante e pizzeria La spaghettata』 で３年間の修業経験あり。 とりわけ『La spaghettata』は ピッツァ職人歴50年以上で ナポリピッツァ職人 協会副会長の アドルフォ氏が経営する 本格派ピッツェリアとして有名。 そんな『ダジョルジョ』は ナポリピッツァ世界大会に何度も出場経験のある、職人が多数在籍。 都内でも有数の本場志向の ナポリピッツァの魅力を堪能したい♪ ■ノンアルコールビール　…800yen この日は自己研鑽で資格の 勉強しないといけないのでアルコール封印(笑) ビールって一杯で脳細胞が100万個、 タヒぬらしいので勉強前に飲むのは止めた方がいいですね。 …というか、ハイネケンもノンアル出してたのですね。 爽やかな泡立ちやホップの苦味など 味自体はリアルのビールに遜色なし。 最近のノンアルってかなりレベルが上がってる気がする。 ■国産鳥レバーのクロスティーニ　…700yen ねっとりと粘度のあるレバーに、 カリッとしたバゲットの組み合わせ。 レバーの濃厚さが引き立つ 粗挽きの胡椒をまぶしたシンプルな味付けです。 …ところで「クロスティーニ」に似た パンに乗せたイタリア料理といえば「ブルスケッタ」ですが、 「クロスティーニ」と「ブルスケッタ」って 実は定義が曖昧でイタリア人でも 何をもってクロスティーニなのか、 見解が分かれるそうです。 ■マルゲリータD.O.C　…2900yen ナポリピッツァ世界選手権の 2015年第3回日本大会で優勝した『ダジョルジョ』 この「マルゲリータD.O.C」は大会で受賞歴のあるメニューだそう。 豆知識ですが本格ナポリピッツァの メニューで見かける「DOC」と「STG」。 前者がイタリアの法律の統制原産地呼称、 後者がEUの法律による伝統的特産品保証をそれぞれ満たすピッツァに付けられます。 「DOC」の場合は 生地の材料は小麦粉、水、塩、酵母のみで モッツアレラは伝統的なブッファーラチーズを使う、 など厳格なルールがあります。 『ダジョルジョ』の生地は カプート社のナポリピッツァ用高級小麦粉や、 北イタリアの伝統石臼挽き小麦粉などをブレンド。 油脂感は少なく、 ほんのりとした塩気がアクセントに。 モチモチ感よりも噛みこまないと千切れない、 力強い生地質をしています。 最高鮮度のものを空輸で仕入れているという 水牛モッツァレラチーズはコクとミルキーなまろやかさが同居。 酸味感の穏やかなトマトソースとの相性も抜群です。 バジルも張りのあるフレッシュなものを使用していますが、 香味感は控えめ。個人的には香り高いツンとしたタイプが好きかも。 ～あとがき～ 以上『daGIORGIO』でした。 やや割高ではありますが、 現地で200年以上の歴史のある窯職人一族、 エルネスト氏のピザ窯を使い 家具やタイルもナポリで選んだものを使用。 私もそれなりに都内のピザは食べ歩いてますが、 この店は「いい意味で」日本風のアレンジやオリジナル料理化をしていない DOC基準の正統派で硬派なナポリピッツァを楽しめます。 訪問は日曜でしたが開店直後で 予約済の客でほぼ満席状態のため予約推奨です。 ぜひお試しを

いつもお世話になってる湯島のエスターテ。いつものメンバーで久々に伺えました。このメンバーで行く時はいつもコースで、平野シェフが勧めるワインを飲む（ペアリングですね）ということになってます。久々に食べたけど、今月のコースも美味かったー。やはり楽しい仲間と美味しい食事・ワインは最高ですね。今回久々に食べて感動したのは、鮎と枝豆のリゾットですかね。鮎の大量小骨を全部手作業で抜いてるそうで、それだけで凄い。私は小骨があった方が逆に好みですが・・・。ワインも初めて飲む銘柄が増えてて本当に楽しめました。更にお店で使ってるグラスがいつの間にか楕円形のグラスに。写真は撮ってないけどこんなの初めてでした。楕円形の効能は次回行ったときに確認してみます（笑）

【《神回》有名ピッツェリア店主のぶっちゃけトーク】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) ～都内のピッツァ名店制覇を目指して～ 本日のピッツァ探究は 湯島天神前の『アランジャルシ』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.5」、 某グルメサイト「3.66」、 ピザ百名店に５度の選出実績。 2008年創業。 長沢店主は大阪の 北摂エリア・茨木出身。 大阪の肥後橋のナポリ人オーナーの 老舗イタリアン『サンタルチア』で修業し上京。 訪問すると客が私ひとりだが、 まーーー、お喋り好きで トークが上手い長沢店主(笑) 私がグルメブログ書いてると伝えると、 窯でピッツァを焼く様子を真横で見学、 貴重な窯の中の写真も撮らせてもらった上に 色々とぶっちゃけトーク。 今日は店主ロングインタビューの 「神回」です(笑) ■店とピザ窯について Ｑ：なぜ湯島に店を？ Ａ：ピザ窯って特殊な調理器具。 消防法でピザ窯を入れて賃貸できる物件の数が限られてる。 で、たまたま物件の空いてた湯島に店を出す事に。 …ただこの辺りは上京組の都民ではなく、 「代々東京に住んできた下町の人」が多いね。 下町の人って腹割って話すと 仲良くなれるので、 結果的に自分みたいな関西人と 湯島のノリが合ってる気がする。 ちなみにピザ窯はナポリから数百万円かけて船積みしてきたもの。 近年だと大阪の南港にナポリのピザ窯を扱う代理店が出てきて比較的安く窯が買える。 ■日本のナポリピッツァ事情 Ｑ：日本だとモチモチ生地のナポリピッツァが好まれますよね？ ぶっちゃけ本場ナポリと比べるとどう？ Ａ：ぶっちゃけるとナポリ人は 顎の骨格がしっかりしてて、 もっと固い食感の生地の方が好き。 モチモチ生地は日本のナポリピッツァ独自のトレンド。 …ただ必ずしも「本場ナポリ式」が正解とは限らない。 「正統派の本場ナポリピッツァである事」に ガチガチに縛られると、それが足かせになって “自分の店の色”が出せなくなるから。 ウチも小麦粉は敢えてナポリの正統派のモノから変えてるし、 注文してくれたピッツァ「アランジャルシ」も 実はナポリピッツァの正統じゃないウチのオリジナル。 ウチはナポリをベースにしながらも 正統に囚われすぎず「お客さんに美味しい」と思われるピッツァを目指してる。 …たぶん他のナポリピッツァの店も 「本場ナポリ」と「自分のオリジナリティ」の配分に悩みながら、 営業してるんちゃうかなー(笑)？ ■マルゲリータとアランジャルシのhalf & half　…トークに夢中で値段忘れ ここから料理のレビュー。 キレイな手で焼く前の 生地に触らせてもらいましたが、 きめ細やかでホワホワな感触。 生地は酵母で数時間熟成されてるとの事。 真横で焼く様子を観察… 火源はピザの左側にあり 生地を時計回りにクルクル回して焼いていく。 …焼くとピッツァの 「耳」の部分が膨らむ。 サクフワと軽い食感ですが、 生地に「粘り」とコシがあり個人的に 「饂飩みたいな」豊かな食感に感じられました。 さて勿論「マルゲリータ」の具は トマト・バジリコ・モッツァレラ 酸味感の穏やかなトマトソースに、 ハーバルで薫り高いバジリコ、 フレッシュ感のあるモッツァレラの組み合わせ。 「アランジャルシ」は バッファローのモッツァレラ、プチトマト、ルッコラ モッツァレラバッファローとは水牛のミルク100％の高級チーズ。 濃厚なコクとミルキーな舌触りが最高です♪ ルッコラの葉の仄かな苦味が、 油で重いピッツァの引き算になっておりバランスが秀逸。 ■バッファローのモッツァレラ　…サービス品 長沢店主 「今日は話聞いてくれたから(笑)」 ご厚意で先ほどのバッファローモッツァレラの生いただきました♪ ぷっくりとした枠で覆われており、 ちょっと刺身にも似たシコシコした食感。 鮮度がありジューシーで美味い。 よく 「イタリアの町のチーズ屋は、 　日本の商店街の豆腐屋だ」といいますが納得。 駒込のセルヴァジーナを訪問して以来、 フレッシュチーズにも興味出てきました。 ～あとがき～ 以上、『アランジャルシ』でした。 かれこれ２時間位、店主と話こんだ(笑) 店のこだわりから、 各地方のイタリア料理の話や、 「スマートなナポリ流のピッツァ食べ方」も 教えてもらい非常に勉強になりました。 ピッツァに詳しくなりたい方、 拘りをもって食べ歩きたい方に、 最高にオススメ。 …もしこの投稿を読んでいたら、 長沢店主、その節は最高に楽しいお話に ご馳走までいただき感謝です！

2024/5、7訪問 焼肉大昌園の系列のお店です。 なので牛肉は色々な部位が食べられます。 比較的リーズナブルな価格で美味しいお肉と料理、アルコールが頂けます。 休日のランチタイムは比較的空いているのでオススメです。

3回目♡何度来てもパスタ美味しい❗️そして、音楽もクラブ系のダンスMusicでテンション上がる(´∀｀)パスタは、ジェノベーゼ、海老とアボカドのクリームパスタ(わさび風味)に加え、初の茄子のボロネーゼ(写真掲載)。ボロネーゼは結構味濃いめでした。ジェノベーゼが最高❗️あと、写真の揚げニョッキとパンチェッタも美味しかった。揚げたてニョッキはサクサクで至福の味。 ※3人でパスタ3種は満腹〜（笑）次回は2種にしてデザート食べる♩

⏰今回の投稿は Cafe&Rotisserie LA COCORICO 上野の森さくらテラス店 さんで オーダーしたのは タコと薫香たまごのアイオリソース 本日の具沢山な魚介フリットです⚽️ タコと薫香たまごの アイオリソースは 黄身がホンノリと レアな仕上がりのタマゴと 味がしっかりとしたタコを タップリとかかった 美味しいソースでいただく 結構美味しい一品 少しタコに磯のクセを 感じますが ここは個人個人の好みになるかなと 本日の具沢山な魚介フリットは 美味しい魚介類を サクっと揚げた一品で これも中々の美味しさで 結構悪くないなと このお店は 上野駅の目の前にあるので かなり使い勝手が 良いので 今後重宝するかなぁと⛔️

種類豊富でメニュー選びに悩みます！ 友人がとってくれたお店。なんでもサラダのドレッシングが買いたいぐらい美味しいようで私も食べましたが確かにでした。わりと量も味付けもしっかりしていて、大人数で来ても楽しめるように思います。ホテルの中に入っていて、席もゆったりしてるいるので、上野でイタリアンが食べたい時に覚えておくと使えるお店だと思います。

美味しい！！！ ラクレットチーズ食べ比べのコースで食べたが、内容はとても充実していてびっくり！ 結構な量があったがあっという間に食べてしまった

平日ランチで伺ったお店。デザート、フリードリンク付きで1280円はコスパ良すぎる 席数は少なめだけど、生パスタもちもちで美味しかったし注文してすぐ出てくるのも◎ 女子会コース10品＋飲み放題3時間で4000円もとても気になる

【上野、破格の500円ピザでお得に飲めるコスパバル】 上野と御徒町の間、アメ横近くの地下一階のお店です。 ふらふらとお店を探してふらっと入ったのですが、 このお店はかなり良かった。 釜焼きの生地が香ばしいピザが1枚500円。 驚愕のお値段でした。 ワインもコスパいいので最高でした。 ついつい食べ過ぎで4人で4枚食べましたが、 まだいけそうってくらい軽くペロリ。 またはしご酒の時に訪問したいお店。 ごちそうさまでした。 #上野 #御徒町 #アメ横 #上野500バル #コスパ最高 #ピザ #釜焼きピザ

コースで予約して伺いました。 4人のはずが前日1人が風邪でダウン。 当日1人が少し風邪気味でノンアルコール。 前日の1人キャンセルになり申し訳ありませんでした。 pizzaもパスタもなかなか美味しかった。 カジュアルな店内で、比較的年齢層が高めだったのも落ち着けた(笑) また機会があれば伺いたいですね。

あさりときのこのバター醤油 生パスタはもちもちしていて おいしかったです

久しぶりのぱすたや　朝イチ食べにゆく　がっつり盛り650gが気になる　ならばととり塩炒めパスタがっつり盛り1.200円をオーダーする　スタッフは中国人　丁寧だ　出来立て熱々の塩パスタをいただく なんだか食べれる　飽きがこない　最後までスイスイとお口の中へと入ってゆく　美味しかった #新札対応券売機　 #スタッフは丁寧だった #サイズ感があり腹にたまる

マルゲリータ・コン・フンギ　ピーマンと自家製サルシッチャのリピエーニ　自家製カボチャとシナモンのクレームブリュレ　エスプレッソ　イタリアレモンソーダ　 #新御徒町 #ピザ #ドルチェ　

4種キノコとイワシのコンフィのオイルソース[ファルファッレ]ランチセット限定パスタ大盛、平日ランチセットBで1800円。 上野恩賜公園の西郷隆盛銅像の近くにあるお店です。10年以上前に使ったことがありますがRettyには初めて投稿しました。ファルファッレとは蝶ネクタイのような形をしたパスタなんですね。珍しいので大盛にして良かったです。ボリュームのあるパスタをキノコやイワシで楽しみました。

【上野で文句や＋ヨーコﾁｬﾝとランチ】 　　　　　　　　　　　♻️2024.12/7♻️ 　マンダリンモーニングから、バーゲン4646っとして 　ヨーコﾁｬﾝと上野で待ち合わせしてランチ 　✴️文句や推しのお店✴️ #トラットリア•イタリア 　#上野で人気の行列店 で(;´д｀)トホホ…待機40分 　上野通りに建つビルの中のお店 #店内はイタリアン オーダーしたのは #ヴェルメンティーノカラフェ　ボトル ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)∀*∀o(^^*)♪ #ショートパスタ 　⭐️小柱と生のりのクリームソース #しらすと茄子のトマトソースピッツァ #イタリアンランチプレート 　⭐️エビフライ 　⭐️デザート〜キャラメルムース ❤️めっちゃイタリアン福感❤️ 　行列して待った甲斐あったわ♡ 　人気の秘密が分かるうまうま(o´艸`)❣️ ユックリŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”の後は 　　(ﾉ≧ڡ≦)☆両国にバーゲン( ´•ᴗ•ก)GO

上野にこんなところあったのかー！ステキなお店でした。

お誘いいただいて上野の「ESOLA」さんでランチ。 上野駅から徒歩1分ぐらい。店内はオシャレで、訪問したときは8割ぐらいが女性でした。 どのコースもワインが飲み放題。ワインの種類はかなり豊富です！ 今回は料理もついて一人5,000円ぐらいのコース。かなりコスパがいいお店。 2023.4.8 13:00訪問

マスター1人が切り盛りする東上野の隠れ家イタリアン。ランチパスタが秀逸

1日の夜から体調崩して、、今日まで休み(^_^;)。 1日以来の外食。 ナポリタンが無性に食べたくなり、パンチョさんへ。 カレーwithナポ大盛りをアルコールは我慢！ 写メではわかりずらいですが、、ボリューミー！！ 少し酸味を感じるナポ旨いなあ〜カレーと絡めても旨いーい！！粉チーズ掛け放題も有難い。 ご馳走様でした〜