
麺食堂一真亭@東上野!
みんな良く聞け!
なんと、中国の大衆ローカル麺「拌麺(ばんめん)」が上野で食べられるんだぜ!
「拌麺(バンメン)」とは、ビートたけしの弟子の一人で、たけし軍団の初期メンバーである。
苗字は松尾。
というのはウソで、中国の庶民の味で日本で言う油そば・まぜそば・和え麺の一種である。
小心者で石橋とついでに木梨を叩いて渡るタイプのボクは、ハズレなさそうな「せあぶらにんにくばんめん」@850円にしたのだった!
勝手に二郎系まぜそばイメージしていたが、そうでもなく、背脂とニンニクガッツリの油そばであった。
そして、レモンである!
「童顔でボインのコとレモンには気をつけろ!」というのが、我が家の家訓である。
どちらも一度ハマると抜け出せないとか言う意味ではなく、個人的に好きだからだ。
ばんめんにちょっとレモンを掛けると、爽やかな酸味と甘味が増し、とってもサッパリといただける。
とても簡単な麺料理だが、意外とワンアンドオンリーでハマる危険性が非常に高い!
あってもなくてもどうでもいいニンジンさんが無駄に花のカタチをしているのが、目蒲線と同じ魅力を発している。
以上!