麺食堂 一真亭 いっしんてい

年間500軒!酒場を放浪するせんべろキング をはじめ 37人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 稲荷町駅(出入口1) 徒歩3分(190m)
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
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不明

郵便局にあるラーメン屋さん

口コミ(24)

    東上野の「麺食堂一真亭」は、2011年6月オープン。 下谷神社の裏なのですが、何しろ、看板がありません。 看板のために用意された白いスペースがあるのに、6年間、空白のまま。 暖簾や提灯もありますが、どこにも店名は書かれていません。 「一真亭」という店名がメニューに書かれていますが、読み方も人によって異なります。 そのくせ、「看板料理」の「拌麺(ばんめん)」についての説明は、大きな板に書き出されています。 「拌麺とは 濃い目のタレにからめて食す 中国では一般的な麺料理です」 しかも、同じことを書いた板が2枚もあります。 「醤油ばんめん」は、並が麺220gで650円、大が330gで750円、そして小が110gで550円です。 並の「ちゃーしゅー醤油ばんめん」950円をオーダー。 分厚いチャーシューがたっぷり。 他に、メンマ、もやし、にんじん、万能ネギ、長ネギ、そしてレモン。 レモンを搾り、自家製ラー油や、酢を投入。 そして、麺と、かき混ぜます。 麺は、ときわ台にある大栄食品(株)製の中太麺。 強めの縮れがついていて、タレによく絡みます。 「油そば」のように見えますが、もっとさっぱりとした味わい。 「醤油」とは言っても、色合いは薄く、酸味が強いようです。 そして、チャーシューが旨い。 肉厚でありながら、柔らかい。 炙られた焦げ目も付いていて、ほろほろと崩れます。 一心(真)不乱に 撹「拌」♫ 撹「拌」♫

    麺食堂一真亭@東上野! みんな良く聞け! なんと、中国の大衆ローカル麺「拌麺(ばんめん)」が上野で食べられるんだぜ! えー!「拌麺(ばんめん)」って、何ー?? 物知りあっくん教えて! 頬にキスして!そして、さよなら! と、ボクに救いを求めた水越けいこ似の可愛い君のためだけにコッソリ教える。 「拌麺(バンメン)」とは、ビートたけしの弟子の一人で、たけし軍団の初期メンバーである。 苗字は松尾。 というのはウソで、中国の庶民の味で日本で言う油そば・まぜそば・和え麺の一種である。 小心者で石橋と木梨を叩いて渡るタイプのボクは、王道にしてオーソドックスな「醤油ばんめん」@650円にしたのだった。 ビロビロの麺に白と青のネギ。味付けメンマに炙りチャーシュー。 そして、レモンである。 「童顔でボインのコとレモンには気をつけろ!」というのが、杉原家の家訓である。 どちらも一度ハマると抜け出せないとか言う意味ではなく、個人的に好きだからだ。 ばんめんにちょっとレモンを掛けると、爽やかな酸味と甘味が増し、とってもサッパリといただける。 とても簡単な麺料理だが、意外とワンアンドオンリーでハマる危険性が非常に高い! お店の中国人のママも妙に色っぽいから、近所のオッサンが晩酌しにやってきている。 童顔でボインだったら、即死注意報発令しちゃうぜ!

    拌麺(バンメン)という名の焼きラーメンを所望。 こだわり過ぎない感じが好き。全く油濃さがないのだけれどサッパリ過ぎないため、微妙な攻めを食らった。んーうまい!テーブルにある特製ラー油とお酢をかけて食べると尚良し。

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ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 稲荷町駅(出入口1) 徒歩3分(190m)
つくばエクスプレス / 新御徒町駅(A1) 徒歩5分(360m)
JR山手線 / 上野駅(出入口1) 徒歩5分(380m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 上23 下谷神社 徒歩2分(130m)
台東区 東西めぐりん 永寿総合病院東 徒歩2分(130m)
台東区 南めぐりん 永寿総合病院 徒歩3分(220m)            

          
店名
麺食堂 一真亭 いっしんてい
予約・問い合わせ
不明

席・設備

座席

14席

(カウンター5席 テーブル9席)

カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Atsushi Tamura
最新の口コミ
駒田晃由
最終更新

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