上野・浅草・日暮里 焼鳥・串料理 おしゃれ 美味しい人気のお店

【　#軍鶏やき鶏丼と細うどん　】 #蔵前 駅近く。浅草と浅草橋の間エリア 江戸時代に、幕府の御米蔵があったのが地名の由来らしい その後人形職人が集まり、玩具問屋街として発展 「シルバニアファミリー」のエポック社もある 昭和のビルをリノベーションし、都内ではこなれた賃料で、台東区の開業支援制度もあり、おしゃれなカフェや雑貨屋、浅草を訪れる外国人観光客向けプチホテルも増え若者にも人気の高いエリアに新化 夜は炭火焼き鶏の居酒屋さん 扉を開けると満席賑わう店内 昼は「丼ぶり」8種と「蕎麦」か「うどん」、（温）か（冷）を選ぶ魅惑のセット ▪️ #焼きとり丼うどんセット　（冷）900円　大盛り100円 #焼とり丼 炭火焼き鶏三本分とツクネ 丼の上に夜の魅惑が一度に並ぶご馳走 そう焼きとり丼大好きなんです #うどん 細くて美人 キンキンに冷たい ツルツルしなやかなノド越し 冷たい漬け出汁も塩っぱすぎず絶妙な味わい この細くて冷たいうどん美味しい あっと言う間に完食 昼の支払いは現金かカードで #うどんマニア

2021.4.6 夜。今日で3回目かな？久しぶりに。最近洒落たお店ができつつある上野は黒門エリア。その中でも上質なお店の一つ、鳥恵さん。コロナ禍で客数が不安定なので地鶏は用意がなかったけど、炭で直焼する多彩な焼き鳥はみんなふくよかでしっとり。特にわさび効かせたササミ、サイコロのような鴨肉を刺した鴨のねぎま、そして部位ふりそでは大好きで必ずオーダーします。今宵の大ヒットは鶏肉にゅうめん。鶏と塩で出された出汁に、硬めのにゅうめん、食べながら柔らかくなっていく様が感動！店主と焼きの兄さんがお久しぶりと挨拶をしてくれるところ、なかなかてます、

鳥恵（とりえ）＠上野広小路/湯島/御徒町 焼鳥をコース仕立てで提供した先駆者は「バードランド」（1999年）。そしてその系列からも広まっていった。一方、別のスタイルでコースを提供し始めたのが「蒼天」（2004年）。現在、公認のお弟子さんが七人いるが人気の「とり茶太郎」や昨年オープンして注目を集めている「みどり」などもそう。そのお弟子さんの中で最初の独立者が「鳥恵」（2009年）である。現在は3店舗を構え、ここから巣立っていって人気になった焼鳥店も多い。「酉囃子」もその一つ。（下記系譜参照） 「鳥恵」系譜の「火乃香」や「鳥恵」の常連だった「焼鳥にしき」の両店から「リニューアル後の鳥恵に行きましたか？行った方がいいですよ。」と言われたので再訪してきた。リニューアルは昨年の11月。厨房を囲むカウンター10席と個室二つ。コースは1万円と1.2万円の二つ。スタッフは六人も居て接客は万全。焼き手とつまみ担当は完全に別。店主の小澤さんは厨房に目を光らせながらホールに徹している。 おいしい焼鳥をたくさん食べているので感動はなかったが今流行りの高級焼鳥スタイルで十分おいしく、上野界隈の人にオススメ。 ■この日の1万円のコース内容 アスパラ白和え、トマト ささみ 水茄子 砂肝（高原コーチン） 焼き茄子、じーまーみ豆腐、茶碗蒸し せせり（黒さつま鶏） 椎茸 レバーパテ もも（黒さつま） レバー エルフランス つくね 鴨（岩手産）ラビゴットソース そぼろ丼かキーマカレー（キーマを選択） スープ パンナコッタ ■蒼天（大塚：2004年）公認のお弟子さん達 （こちらは都内のみ訪問済み。） 1．鳥恵（湯島・上野広小路、現3店舗）2009年3月 2．とり茶太郎（渋谷）2013年6月 3．おがわ（四谷三丁目）2013年7月 4．望月（奈良）2013年12月 5．焼き鳥心おん（浜松）2022年11月 6．焼鳥1/6（下総中山）2022年12月 7．焼鳥みどり（神保町）2024年6月 ■鳥恵系譜（こちらは都内なので全店行ってます。） 鳥恵（2009年、現3店舗） 　鳥なお（田原町） 　鳥こじ（浅草：鳥よしにも居た） 　茜（神楽坂）→酉囃子（麻布十番） 　山香（神楽坂） 　朱夏（根津） 　鳥のかけ橋（神田）ｰ「火乃香」（池袋） 　　彩tori鳥（上野：鳥こじ、とりひろにも居た） 　　弥栄（代々木上原）

ちょっと、ちょっと、森伊蔵が580円なんですけど！ 佐藤の黒が580円なんですけど〜！ 普通ありえません！ 九州生まれとしては、見逃せない！ 焼酎のソーダ割りをいただきました！ あー、最高です！ 壁一面に、日本酒や焼酎などのお酒、 そしてフードのメニューがいっぱい！ 五月雨式に貼ってあるので、それを見ているだけで楽しい！ 人気の鳥刺しは、売り切れ！ やはり、オープンと同時に入らないと食べれないのか！ すでに我々は、１軒目の店で、出来上がっている状態！ それでも、焼鳥を頼みまくる私たち！底無しです！ うずらのたまご なんと、殻まで食べれるらしい！ 新感覚！カリカリ！パリパリ！でおいしい！ ヤゲン軟骨、ねぎま、タン、皮、レバーなど 思いのままに、注文！ シンプルに、鳥がおいしい！ あー、今回は、全く日本酒にたどりつけなかった〜！ 常連さん曰く、日本酒も安く良い品が飲めるらしい！ 次回リベンジします！ #コスパ最高

東京都＠鐘ヶ淵【 ♪ 今年二投稿目は住宅街にひっそりと佇む一品料理が美味しい焼き鳥屋さん！二度目の訪問なのですが相変わらず素晴らしいお店でした(˘⌣˘) ♪ 】 ※投稿も二度目なので簡潔に… 完全予約制で今回も一巡目の5時半スタート。 昼食は先に投稿したお鮨屋さんで堪能した後だったにも関わらず数日前から胃袋を広げる鍛錬をしたのと鮨屋さんで追加なしに踏ん張ったことで準備は万端です！⤵︎ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ セット　¥8,500-（今年から¥9,800-） 〜おまかせで焼き鳥5本と交互にいただけるお料理のコース ◉椀もの　熊野地鶏スープのお椀　白味噌仕立て ◉鰊茄子煮 ◉おまかせ串　六本　熊野地鶏と本日の野菜串 （最後のつくねにはキンカンとグラナパダーノチーズをトッピング　+¥150-） ◉仙台芹と瀬戸内しらすの和え物 ◉海老芋本葛粉揚げ　 ◉黒味柿胡麻酢とシャインマスカット白和え ◉帆立貝　阿波ちび天椎茸　天麩羅 ◉漬物合わせ ◉鶏そば白湯 ・温かい椀ものでスタート！大きめで噛みごたえのある焼き鳥と合間合間に出てくる海老芋やしらすの和え物の旨いのなんの。 これって、おまかせにすることで焼き物と一品料理の味の組み合わせを店主さんが計算してることでより美味しくいただけるんでしょうね。 〆は「親子丼、そぼろ丼、鶏そば白湯／鰹出汁醤油ラーメン、chickencurry」から選べるシステム。 前回極ウマの醤油ラーメンだったので今回は白湯を…。出来れば2杯喰いしたいぐらい(^^;; お酒 ◎ボウル（下町のハイボール） ◎グラスワインと日本酒を数杯 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword この日はランチも満喫したので追加なしでしたが来月も行く予定なのでお腹ペコペコで再訪する予定です。 焼き鳥全制覇を目標にします！ #東京グルメ #鐘ヶ淵グルメ #焼き鳥と和食 #お酒も充実 #完全予約制

いちじくの皮を炭火でパリッパリになるまで焼いたら、こんなに美味しいのか！と感動した✨ ビターなチョコみたいな香りで、びっくり。 根津の76vinという焼鳥屋さんにて✨ 料理家の平野由希子さんのプロデュースされたお店なんだと！ ワインと焼鳥と気の効いたツマミがある素敵なお店✨

三ノ輪のゲストハウスに泊まることとなり、人気の居酒屋を見つ凸。入口をあけるとほぼ満席のなかで1つだけカウンターに席があり座れることに。店員さんからは通常は予約なしでは入れないので次回から予約してね、と補足説明が。焼き鳥と美味しい日本酒が揃っていて常連さんぽいお客さんが多い、お通しのクオリティが高く楽しい三ノ輪の夜でした。

西浅草の路地裏 串焼きとモツ鍋が頂けます。 串焼きは定番から創作までどれも美味しそう。 胃袋に余裕が無く、、 モツ鍋は次の機会の楽しみに。。

不忍通りは 千駄木と根津の中間ほどにある 2021年7月に開店した焼鳥店 炭火焼鳥　樫カシ 店内はL字のカウンター席 奥にも小上がりがあるとのこと ご主人お一人のワンオペ こちらのご主人 赤坂の焼鳥店で腕を磨いてここ 千駄木にお店を構えました 美味しい串焼きを中心に 鶏料理がとっても美味しい 日本酒の種類も 結構あります そんなお店