更新日：2025年01月06日
No.1126【渋谷の再開発で失われた味を再現！50年愛されたソウルフードの排骨担々麺！】 「Renge no Gotoku」で「排骨担々麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時12分 ◆並び：席は空いていましたが、券売機に5人並びあり。 ◆並び方：満席時は、食券を購入してから並ぶ。店の入り口から、店舗に向かって右手に列が伸びる。 ◆オーダー方法：食券制（現金しか使えませんでした） ◆オーダー：「排骨担々麺」1150円 ◆着丼時間：12時21分（9分待ち） 渋谷で50年以上愛された 渋谷で50年以上愛されながら、2018年11月に駅前桜ヶ丘地区の再開発に伴ない閉店した担々麺の名店「亜寿加」さん。既に渋谷のソウルフードとなっていた名物「排骨担々麺」を再現するべく、2019年に長年「亜寿加」で店長を務めた方と、株式会社ブラーボーピープルズが手を組みオープンさせたのがここ、「Renge no Gotoku」さんです。なんでも「亜寿加」の味を完全再現させたんだとか。「亜寿加」未食なので違いは判りませんが、伝統の味を頂いてまいりました。現着すると並びはありますが店内には空席アリ。どうやら券売機並びのようです。券売機と対峙すると、メニューは「担々麺」以外にも醤油ラーメンもあり、それぞれ「冷やし」と「つけ麺」が用意されていました。「冷やし担々麺」って珍しいですね。早速名物という「排骨担々麺」の食券を購入し席に着くのに約4分。食券回収時「ライスを付けますか？」との問いかけにもちろんYesと回答し、待つ事5分、現着から9分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 真っ赤なスープに浮かぶ排骨が食欲を掻き立てます。早速スープから。おお、ベースは鶏ガラかな。かなりゴマの効いたいわゆる日式の担々麺ですね。辛さはしっかりありますが痺れの類はほとんどありません。胡麻のコクや風味は濃く深いのにサラッとしているので非常に飲みやすいスープ！なるほど確かにどこか懐かしい担々麺ですね。麺はパキッとしたストレート麺でザクっとした歯ごたえが良かったのですが麺量は結構少な目に感じます。 この麺の主役といってもいい排骨はカレー風味でスパイシーな味付け。薄くはありますが大判で結構食べ応えあり！序盤はザクザクとした歯ごたえを楽しみ、中盤以降はしっかりとスープがしみ込んだ衣を楽しむ事が出来ました。 なるほど、長年愛されているだけあってどこか懐かしい担々麺。ピリッと辛さは効いていますがどこかホッとする昔ながらの味でした。美味しかったです。ご馳走様でした！
2023年オープン。 こちらは3号店のようで 2007年創業の本店が小川町に、支店が駒込にあるとか。 オーダーは全てQRから。キャッシュレス決済可。 「汁なし担々麺」¥1000 「ミニライス」¥100 辛さレベル2で注文。 辛いの苦手な自分でも美味しく食べられる強さ。 痺れもありますが強くはなく 個人的にはすごく食べやすく美味しく感じる塩梅。 モチッとした麺ともよく絡む。 余ったミンチと食べる最後のご飯も美味ですね。 自分好みにカスタマイズ出来る豊富なトッピングもナイスです。 #渋谷区 #ラーメン
とても美味しいのですが、私には辛すぎました…。 激辛好き意外は、マイルドな方が良いかも。 重ねて言いますが、味はとても美味しいです。
#渋谷ランチ #担担担 #汁なし担々麺 ランチのみの間借り店舗。 雑居ビルの6階。 ビルの1階に写真③枚目の看板が目印！ オーダーシートに記載して注文。 本日の追加トッピングがひきわり納豆だったのがラッキー！ また行く！！
渋谷ストリーム1階、渋谷川沿いにある立ち飲み屋さん「カクウチ・ベース」のランチタイムを間借りするかたちでオープンした汁なし担々麺専門店「担担担」。比較的人通りも多い場所だが、まだ認知がそこまで高くないためか、訪れたときはスルッと入ることができた。 最初にカウンターで注文する形式。シンプルな汁なし担々麺は990円。せっかくなので「担担担サンキューセット」という汁なし担々麺+ダイブ飯+温玉のセットに。お値段は1,390円。大盛にするなら+300円。後は辛さと痺れを選べるが、最初だったので標準の「1」を。 当たり前だが、座席などはカクウチベースをそのまま使っている。店内はハイスツール、テラススペースはロースツールの席が並ぶ。7〜8分ぐらいでやってきた担担担サンキューセット。よく混ぜてくださいという声とともに。 担々麺は水菜に高菜、肉味噌、ひき肉、ピーナッツに加えて、唐辛子や山椒など。水菜というのがちょっと珍しいかな。食べてみた最初の印象は「意外とあっさり」だった。温玉をいれるとさらにマイルドに。辛さ・痺れを標準の1にしてしまったが、次回は3ぐらいでチャレンジしてみよう。ダイブ飯も、ダイブすることなく普通に食べてしまったしね…… #渋谷ストリーム #担々麺
まるで台湾の屋台にいる様な雰囲気を味わえる担々麺が自慢の中華料理屋さん
ディナーっていうか、深夜。24時間⏰、30種類のラーメンそして麺が選べるすごいとこ。 糖質麺がしっかり美味い。私はむしろ味が好きで糖質麺を選んでしまう。 これほんとにどんな味がするんやろ、、、というラーメンがたまにあるので、複数人でいって色々シェアしてチャレンジするのもおすすめ。 とりあえず、油担々麺は好きだった！
お得でボリュームも大満足、深夜まで営業している大衆中華料理屋さん
2003年オープン。 元々は函館ラーメンを提供する『しおの花』というお店だったとか。 平日昼時外しての訪問でもけっこう並んでる人気店。 混んでるが故に相席にもなるわけですが 店舗入口右側の6人掛けテーブルに2名×3組通しており やや窮屈で着席した同士の思いやりも必要な人間性試されるテーブル。 「担々麺SET B」¥1000 担々麺は味が選べますが今回は辛口で。 最初に来た半チャーハンが美味かった。 少し塩味強め、油多めでしたが 空腹時に食べるにはちょうどよく美味。 担々麺は辛いの苦手な自分が ギリ食べられるくらいの刺激で軽いゴマの味わいに 硬めな茹で加減の麺という感じ。 この内容で¥1000丁度はあまりにお得すぎる。 #渋谷区 #ラーメン
程よいかたさの中細麺に琥珀色のスープが特徴のラーメン屋
久しぶりの穀雨。前回は醤油だったので、今回は塩ラーメン。ワンタン3個入りが1,000円と選びやすくなっている。ラーメンを頼むとオーダーできる豚角煮丼200円、、がめちゃくちゃ気になるが、この日はスルーで。 塩ラーメンはスッキリとした透明なスープが特徴。細い麺は好みのスタイル。そして、ワンタンはいつもどおり薄味がいい。醤油もいいけど、塩もいい。穀雨、おすすめです。 #塩ラーメン #渋谷
仕事で松濤エリアを訪問。渋谷駅に向かっていると高級住宅街と渋谷ラブホテル街の境目に佇む同店はさながら関所のようだった。 引き寄せられるように入店。 ⚫︎注文 タンタンメン麺 全部ダブル ニラトッピング 鳥せせり丼 QRコード決済に対応しているのが非常に嬉しい。 また、丼のオリジナルメニューがあったので衝動的に追加。 味は期待通り。卵とニンニク、ひき肉がマッチしたスープをいつものように丼にかけておじやを楽しむ。 エネルギー切れの週末に食べたくなる、能書不要の分かりやすい味。 人と会う予定が無い日における二郎系、家系に並ぶ最強のカード。
渋谷の神泉にある、化学調味料不使用のスープが美味しいラーメン屋
2007年オープン。 一之江にある『麺屋雄』出身だとか。 大塚にある『子うさぎ』などの支店もある。 「醤油らぁめん」¥1100 鶏主体な感じの厚い出汁感に 醤油の香りががっちりと重なりかなり美味。 淡麗で食べログ百名店に入りそうな方向の美味しさ。 担々麺がかなり人気なようでそちらも気になります。 #渋谷区 #ラーメン
全国のネギ好きに伝えたいお蕎麦屋。 ネギバカ蕎麦という三種類のネギがたっぷり入った蕎麦は最高。 蕎麦食べるためのネギなのかネギ食べるための蕎麦なのかわからなくなるくらい。
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