XIRINGUITO Escriba 公式情報チリンギート エスクリバ

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Yuta.T

■アクセス 東京メトロ各線・渋谷駅直結 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 渋谷ストリームの一角にお店を構えるスペイン料理店。 スペインのバルセロナで30年以上愛されるレストラン「XIRINGUITO Escribà」が、2018年に日本初出店をする形でオープンしたお店です。 　 ■メニュー お料理は本場のスペイン料理に使われる食材や技法を用いつつ、随所に日本人が好むような工夫が凝らされたものばかり。 本場バルセロナで最も美味しいと評判のパエリアを始めとして、メジャーなものからマイナーなお料理まで取り揃えてあります。 この日はアラカルトで、下記のお料理を頂きました。 ・エスクリバ パエリア ・イカスミ フィデウア ・パタータスブラバス ・エアーバッグ イベリコハム ・白子と生海苔のアヒージョ ・ピンチョモルーノ パクチーソース ・タコのガリシア風 ・ワカモレ&トルティーヤチップス 　 ■感想 渋谷で友人達と食事をすることになり、メンバーの1人が通っているというこちらのお店に初訪問しました。 渋谷ストリームの好立地にあり、開放的でお洒落な店内が印象的なお店です。 お料理の中で特に印象に残るのは、ピンチョモルーノという豚肉の串焼き。 オレガノなどのスパイス使って仕立てられた豚肉に、パクチーが香るソースが合わせられた一品になります。 スパイスとソースが豚肉のジューシーさを上手く引き立てつつも、嫌なクセは限りなく抑えられており、センスの良さが感じられるお料理でした。 名物であるパエリアは、定番のエスクリバと変わり種のイカスミをオーダー。 イカスミの方はフィデウアという、パスタを使ったタイプのパエリアとなり、個人的にこの日最も美味しかった一品。 イカスミの上品かつ力強い香りと、海老やムール貝から出た魚介の旨味が合わさり、口の中で見事な相乗効果が生まれます。 途中からはガーリックが効いたアリオリソースを加えることで、アレンジを加えながら食べ進められ、一皿で二度楽しむことができました。 他のお料理もどれも美味しく、メニューを制覇したくなるお店でした。 また近々お伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

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takashi YASUDA

【東京 渋谷】スペインの雰囲気を感じられるお店で、スペイン料理をいただきました！ 渋谷ストリート3Fにあるお店です。 店内は白と水色を基調とした、雰囲気の良いお店。 デートでの利用にも、最適です。 まずは、ビールで乾杯し、その後以下の料理を注文しました！ ・バタータンブラバス ・自家製トルティージャ ・牛サーロインのロースト スペインの家庭料理？と思われるトルティージャは、オムレツの中に、たまねぎやじゃがいもがはいっており、家庭的な味。味付けも非常に薄めで、お塩をまぶしていただきました！ さらに、牛サーロインは、オーストラリア産ですが、柔らかい柔らかい！バジル風のソースでいただきましたが、相性が良く、美味しかったです。 また、タニスという赤ワインもいただきましたが、サーロインとの相性が良く、本当に美味しかったです！ 満足度の高いお店で、リピート間違いなし！ ご馳走様でした！ そうだ！ 今回時間がなかったため、今度は必ずパエリア食べたいです！ # 渋谷 # スペイン料理 # 赤ワイン # Local Guide Connect # Let's Guide

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Fumi Obata

美味しかったー！ どのお料理も美味しかった ハズレなお皿はない ありがちな味付けじゃなく ちょっと凝った手を掛けた味 青と白を基調にしたカジュアルな店内 予約で満席の札 　 レモンスカッシュ、ベリーニ サングリアカヴァでカンパーイ 生マッシュルームのサラダ マッシュルームの風味に あまり強くないチーズが合う　 サーモン、脂ノリがいいスモークサーモンに ディルのソースが良い ポテトフライ　ナッツやらスパイスやら 手間をかけたソースにマヨもあり じゃがいもの甘みにパンチを加え これもなかなかない味 サラダは膨らんだ小麦粉パリパリ エアバッグを木づちで割って混ぜ混ぜ 趣向も楽しい サラミがコクがあり塩味がバッチリで 全てをうまくまとめてる お待ちかねのパエリア 本日のパエリアにしました 鯛と菜の花とからすみ すごーーーーく美味！ 出汁がたまらなく　んまい！ 軽く芯が残っているけど あまりカチカチではないお米 旨みを吸ったお米に ふっくらしっとりした鯛が めちゃくちゃ美味しーーー 端っこもこそげ落としてきちんと完食 バスクチーズケーキにコーヒーで締め ここ当たり！ 次はパスタパエリアも別の味も 食べたいね、って大満足でした

大嵜 俊介

【注文したメニュー】 パエリアランチセット：税込1,900円 カーリケールと胡桃のグリーンサラダ(林檎のドレッシング) お好きなパエリア(5種類から選べます) ここのお店のパエリアには、国産のバレンシア米が使用されていて直火で17分間じっくりと炊き上げて作られます。 今回選んだのはミックスパエリア(チキン＆魚介出汁)です。 赤エビ・アサリ・ムール貝・キノコ・チキン・サルシッチャが贅沢に盛られています。 お米一粒一粒にチキンや魚介、野菜などの凝縮したスープが吸収されているので、アルデンテな仕上がりになっています。

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Yuta.T

■アクセス 東京メトロ各線・渋谷駅直結 　 ■訪問回数 2回目 　 ■用途 友人とランチ 　 ■概要 渋谷ストリームの一角にお店を構えるスペイン料理店。 スペインのバルセロナで30年以上愛されるレストラン「XIRINGUITO Escribà」が、2018年に日本初出店をする形でオープンしたお店です。 　 ■メニュー お料理は本場のスペイン料理に使われる食材や技法を用いつつ、随所に日本人が好むような工夫が凝らされたものばかり。 本場バルセロナで最も美味しいと評判のパエリアを始めとして、メジャーなものからマイナーなお料理まで取り揃えてあります。 この日は3,200円のランチコースをお願いし、下記のお料理を頂きました。 ・フレッシュマッシュルームのサラダ ・魚介ときたあかりの白ワインマリネ ・トラウトサーモンとマイクロセロリ ・チリンギートサラダ ・パタータスブラバス ・パエリア バレンシア ・バスク風チーズケーキ 　 ■感想 以前ディナーでお伺いし、パエリアを始めとした美味しいスペイン料理を楽しめたため、ランチタイムでもお伺いしてみました。 コースのパエリアは味を選ぶ事が出来、前回食べなかったバレンシアという種類を選択。 チキンの旨味がギュッと凝縮された濃厚な味わいとなっており、次々とスプーンが伸びるクセになる美味しさの一品です。 チキンがゴロゴロと乗っており、食べ応えもあるパエリアでした。 他の一品料理も抜かりなく美味しく、日本人好みに絶妙にアレンジされたスペイン料理を楽しめます。 特にパタータスブラバスはホクホクのフライドポテトに、ガーリックが効いたアイオリソースと、辛味が効いたブラバスソースが合わさった、ジャンキーな絶品料理。 こちらに来たらオーダーしたいお料理です。 また近々お伺いしたいお店です。 ご馳走様でした。