2025年10月10日に神泉駅近くにオープンしたスープカレー店『幕末』さんを訪問しました。渋谷駅から歩いても10分弱の距離でした。
外観はスープカレー店というよりも日本料理店や老舗和菓子屋さんのような雰囲気です。白い大きな暖簾の右隅に「幕末カリー」の文字がありました。よく見ないとカレー店であることが分からないかも。
こちらの『幕末カリー』さんは、東京都内にてオーガニックレストラン「WE ARE THE FARM」を展開する「株式会社ALL FARM」が、新業態である野菜のスープカレー専門店「幕末カリー」の1号店をオープンしたとの事。
お店で提供する野菜は、千葉県佐倉市の自社農場「在来農園」にて、無農薬・無化学肥料にこだわって栽培したものを使用しているそうです。
スープには動物性素材を使わず、十数種類の旬野菜の旨味を抽出した出汁に、和の調味料とスパイスを重ねることで野菜そのものの美味しさを最大限に引き出したものを提供。
【なぜ店名が幕末？】
店名の『幕末』は、大きな転換期となった幕末の時代に、古い価値観が大きく変わり新しい文化が生まれたように、改めて本当に価値のあるもの、本当の豊かさに通じる食の在り方を探求し、新たな食の未来・文化を創っていく精神から名付けられたとの事でした。
店内は広々としたクールなインテリア。コの字の大きなカウンターと、奥に4人がけテーブルが一つありました。カウンターの中には、自社農場で収穫された野菜やキノコ類がたくさん積み上げられておりました。
いただいたのはお店のスタンダードなメニューである『幕末 2,000円』です。他にもう一つ、高麗人参など薬膳が入った「九頭竜 3,500円」がありました。こちらはかなり高い！なので『幕末』をお願いしました。それでも十分高い！
スープの種類は「スタンダード」のほか、「トマト・ココナッツ・燻製」。私は「スタンダード」でオーダー。辛さは中辛にあたる「二辛」で。 カウンターの中では、大きなフライヤーでは次々と野菜の素揚げが揚げられています。 私のスープカレーは黒い土鍋で登場。なかなかのサイズ感で揚げ野菜がいっぱいです。お茶碗に盛られたご飯の上にはスライスされたすだち？。 野菜だけで出汁を取ったカレースープは深い味わいで美味しい。野菜がいっぱいでご飯を浸すスペースがないほどギッシリです。なので野菜をかじりながらご飯を頬張り、スープはスプーンですくって飲むスタイルになってしまいます。 札幌スープカレーでは、カレースープにご飯を浸しながら食べますが、こちらのスープカレーは土鍋に入っていることもあり、土鍋のカレー鍋を食べながらお茶碗のご飯を食べ、たまにスープをスプーンですくって飲む感じになりました。 野菜を全部食べ終わってから、お茶碗の方へ残ったスープを入れました。カレースープの茶漬けのようですね。ラストはサラサラっと完食しました。 土鍋はそれぞれのお客さん、形も色も全然違います。この土鍋もオーダー製作のようでした。店内の壁には販売用の土鍋も陳列されておりました。
