【新泉】”テンキ” 神泉の焼売の立ち飲み屋『KAMERA』の2号店。 ここではフレンチの技法を施した創作的な天ぷらにナチュールワインが楽しめます。 渋谷駅徒歩6分あるいたところ(セルリアンタワーの少し先)のビルの2階に店舗があり、看板はなく隠れ家的なお店。 厨房を囲うようなコの字カウンター席。 この日はアラカルトで注文。 “季節の豆腐” バターナッツかぼちゃの豆腐。 塩とオリーブオイルのシンプルな味付け。 “鰹 カルパッチョ” 下に生姜、ニンニク、玉ねぎをすりおろしたもの。 味付けは醤油の代わりに煎り酒を用いた、和食で出てきそうな逸品です。 “にんじんの天ぷら” この日1番印象に残ったメニュー。 海苔で手巻きスタイルでいただくのですが、程よい塩味、そして天ぷら、お野菜それぞれの食感が活かされています。それぞれのピースが組み合わされ完成されています…. “海老 天ぷら” ここのスペシャリテ。注文必須です!! 自家製のハーブを使ったマヨネーズソース、中にはアメリセーヌソースの濃厚な味わい。 “洋梨天ぷら” フルーツの天ぷらも！ 味付けは豆乳ヨーグルトにココナッツソース。 デザート天ぷら?! ここでしか味わえない創作的な天ぷらにワインが楽しめます！ #渋谷 #天ぷら
