多国籍スタイルのカレーが抜群に美味しいスパイス料理店。
渋谷サクラステージ4階のフードエリア「FOOD MET」にあるお店。洗練された多国籍なスパイス料理&カレーが抜群に美味しいのです。
2名で行ってきました。
2025年12月13日 土曜日 14:52
＊咖喱三種盛り
・麻婆咖啀
・大山鶏ココナッツチキン咖唾
・ごちそう海老の贅沢トマト咖ー フェンネルの薫り
麻婆咖啀
青花椒の爽やかな香りとピリッとシビれる辛さのキーマカレー。青花椒の爽やかさでとってもアジアンエスニック。しっかりした肉の旨味に程よい痺れが癖になります。卵黄を崩すとマイルド感とコクが増します。そして、他のカレーと混ぜ合わせると、さらに美味しくなるミラクルなチューニング。パンチの効いた、創作中華的アプローチの看板メニューです。
大山鶏ココナッツチキン咖唾
ジューシーな「匠の大山鶏」、無農薬玉ねぎ、パプリカをココナッツミルクと厳選スパイスで、素材本来の味わいある甘さと辛さに仕上げてあります。有機ココナッツミルクのまろやかさとクリーミーな味わいが絶品。南インド的なアプローチに感じられます。ターメリックと鶏ガラスープで炊いたジャスミンライスも美味。学芸大学『Stand Bánh Mì』の人気メニューです。
ごちそう海老の贅沢トマト咖ー フェンネルの薫り
刺激的なトマトベースに、ぷりっと大ぶりの"ごちそう海老"を贅沢に使ってます。キレのある辛さと奥行きのある旨みで食べやすい仕上がり。ふわっと広がるフェンネルの甘い香りがアクセントも絶妙。とてもスパイシーですが、身構えるほどの辛さではないですよ。副菜との相性も抜群。
その副菜は、紫キャベツピクルス、ニンジンのラペ、大根アチャール。さらに、パクチーが添えられダルカレーまで付いてくる。これは最終的に混ぜるのが正解ですね。
もちろん、混ぜるとさらに美味しくなります。
美味しく完食いたしました。
『Tipsy Tiger』は、2024年7月に開業した渋谷の新名所「サクラステージ」4階の「SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL」にあるお店。「スパイスの旅」をコンセプトに、アジア圏をメインとし、世界各国のスパイス料理が織りなす無国籍なスパイス料理専門店と謳われています。昼は香り高いカレー、おやつ時間はチャイやスイーツ、夜はビールはもちろん、スパイス焼酎や自然派オレンジワインに相性抜群の料理が味わえるのが魅力。料理は無添加無化調。ちなみに、隣接と言うか、ほぼ一体化している『Stand Phở You亜細亜料理店』と同系列で、どちらのお店も学芸大学の人気店『Stand Bánh Mì』の新業態となります。
サクラステージ4階は、「SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL」、「渋谷 By STREET」、「404 Kitchen」の3エリアがあります。なかでも「SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL」は、8店舗が集まった広々空間で、モバイルオーダーによりどの席からでも各店舗の料理を楽しむことができます。
今回頂いた「咖喱三種盛り」は、インド、ネパール、中華など多国籍なスタイルを一度に楽しめるのがポイント。ビジュアルはスパイスカレー的ですが全然違います。むしろ、ミールスやダルバートをワンディッシュで頂く感じ。どのカレーも完成度が高く、フードコートでありがちな『無難なカレー』ではありません。カレーファンが納得できるクオリティです。便利な場所にある美味しいアジアンエスニックなお店ですね。
とってもおすすめ。
#渋谷グルメ
