
渋谷区南平台にあるラーメン店にてランチ。
メニューは店名とおり塩推しだけど味噌やタンメンに担々麺もあり、一品料理も豊富で居酒屋使いもできそう。
今回は特俺流(1,000円)スープがあっさりこってり辛から選べたのでこってりをチョイス、麺の硬さは普通をコール。
スープは白濁としており、クリーミーな印象でブラインドならあっさり豚骨と答えるかも。
麺はやや細めでムチッと食感、緑は小松菜かな?チャーシューは5mm程の厚みながら炙って噛み応えあり。
卓上にもみ海苔・とろろ昆布・食べるラー油があるのが嬉しいサービス、スープの味覚が上書きされない程度に入れて美味しく完食です!
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