
とにかく濃厚な<積雪カルボナーラ>は絶品!おススメ!
渋谷駅から徒歩5分ほど。道玄坂にあるワイン酒場さん。
本日はランチで来店。
熟成チーズともっちり生パスタの「積雪カルボナーラ」(サラダ・白ワイン付き1,980円)をオーダー。
名前の通りチーズが積雪のように大量にチーズがふりかけられたカルボナーラが登場。
そこに半熟の大分県産濃厚卵「龍のたまご」を投入、見た目だけでもとにかく濃厚。
味も生パスタは淡路島産「モッチリーニ」を使用、もっちもっちでチーズと卵の相性もバッチリ。
燻製ベーコンも厚切りスモーキーで塩っけのパンチが効いた味で大満足。
他店では珍しいポテトチップスのトッピングも良い感じでしたね。
濃厚カルボナーラ好きにとってはベストでしたね。
ポイントカード(紙製)も毎回提示でランチはソフトドリンクサービス、ディナーはお会計10%OFF。7ポイント貯まるとランチ1食無料、ディナーはボトルワインorマルゲリータ1枚サービスとのことです。(24年1月現在)
しばらくリピートしたいですね。