更新日:2024年05月03日
恵比寿南にある恵比寿駅からすぐの中華料理店
※因みに何故か予約も取りやすい、Retty人気店なのに 3月頃にテイクアウトで利用し、正統な中華に少しモダンな要素を足した感じで、 いつか訪問したいなと思っていたので、やっと行けて嬉しい限り。 この日に頼んだのは以下。 2人だったので、もう少し頼もうか迷ったが、結論少し多いくらいだった笑 ○セロリと紅芯大根のCINAサラダ →セロリと紅芯大根が細切りされており、押し豆腐?が合わせてある。 塩の味付けで、さっぱりと食べられる。 ○鉢鉢鶏 四川よだれ鶏 低温調理されたしっとり鶏肉に、漆黒のタレが絡む一品。 黒酢もまろやかで、全体的に粘度高めのよだれ鶏。辛さも抑えてあるので、食べやすい。 ○季節の春巻き この日はとうもろこしとエビの春巻き。 家で食べる春巻きとは一線を画しており(当たり前笑)、 上品な春巻き。美味しい。 ○貴妃鶏 スパイス香るパリパリ鶏 こちらは打って変わって辛味のアクセントや、中華らしい油の使い方で、 醤油や香辛料でしっかり味付けされている。中華料理に、唐揚げ要素を感じる一品。
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