恵比寿駅から少し歩いてたどり着いた、隠れ家系鉄板焼きレストラン。
もともとはお好み屋さんだった場所を広尾彩季出身のシェフがレノベーション。
地元北海道を中心に全国の旬な食材を活かし、目の前でお魚お肉をさばく姿は圧巻。
この日いただいたのは・・・
◆アランチーニ風コロッケ
◆ソイのカルパッチョ、うにジュレと生のりあえ
◆ホワイトアスパラ、ホタテ、新玉ねぎ、ズッキーニ、2週間限定春トリュフのサラダ
◆マダイのソテー、ずわいがにソース添え
◆北海道産鴨肉、京にんじんとオレンジソース添え
◆菊、なめこ、海藻の赤出汁
◆ガーリックライス
◆抹茶ブリュレとバニラアイス
どの一皿もシェフのセンスが光ります✨ ガーリック控えめなのもgood
従来の鉄板焼きの概念が良い意味で覆されます。今度はおまかせコースで行ってみたいお店。
